海南医学院第二附属医院
东湖分院急诊科
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生豆角或半生半熟的豆角，它们里面含有凝集素和皂甙，这两种毒素都可以导致人中毒，中毒以后主要有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头晕、乏力等一系列症状。
从理论上讲豆角的这两种毒素目前没有解毒药，如果患者豆角中毒症状比较轻微，卧床休息，少量多次服用糖水或浓茶，症状大多数都可以缓解。如果患者豆角中毒症状比较重，易出现呕吐不止、脱水、溶血等表现，尽量多饮水以稀释毒素，并及时送到医院治疗，洗胃催吐以及排出胃内的毒物，以减少毒素的吸收。
日常生活中应注意豆角要加热熟透，食用的时候应无生味或者无苦梗感以防止中毒。
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"豆角中毒出现的症状，首先表现为胃肠道症状，例如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。如果毒素影响到中枢神经系统，会出现头晕、头痛、恶心、呕吐，严重者会出现昏迷、抽搐、休克，甚至中枢性呼吸抑制而导致生命危险。如果影响到呼吸道，导致肺水肿或者喉头水肿，还会出现呼吸困难的表现。如果进食的时间不长，可以给予催吐或者洗胃的方法。如果进食时间比较长了，可以给予甘露醇促进泄泻，从而使残留的毒素尽量从大便排出。如果出现了严重的昏迷、休克等症状，有可能中毒比较深，可以通过血液透析的方法解毒。"
罗兆雄│广东省中西医结合医院
2019/03/14收听(27347)
吃豆角中毒，如果情况不是特别严重，可以通过催吐、导泻或者自行多喝温开水来缓解豆角中毒的症状，这... 李琰│河南省中医院 2019/06/21播放(89072)
吃豆角中毒，如果情况不是特别严重，可以通过催吐、导泻或者自行多喝温开水来缓解豆角中毒的症状，这...
李琰│河南省中医院
2019/06/21播放(89072)
豆角含有凝集素和皂素这两种可以导致人中毒的毒素成分，中毒后主要有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头晕、乏力等一系列症状。豆角的这两种毒素目前还没有解毒药，对于豆角中毒患者应尽早发现，及时送往医院进行治疗。通过催吐、导泻、洗胃等办法让毒物从体内排出体外，是急救的有效办法，可以对中毒患者进行补液，纠正酸碱平衡紊乱、纠正低血压等都能起到很好的治疗作用。有凝集现象者可给予低分子右旋糖酐、肝素等治疗，恶心、呕吐严重患者可肌注胃复安10mg止吐，腹泻严重患者可口服思密达止泻、口服双歧杆菌调理肠道。重度患者可食用清淡、易消化食物，可饮用绿豆汤、稀粥、菜羹等，有利于排出毒物补充体力。
于园园│宁夏医科大学总医院
2019/05/08收听(27319)
吃豆角中毒没有特效的解毒药，最基本的治疗方式是把中毒源排出，在胃肠不适、呕吐的同时，不断用食指... 李力卓│首都医科大学宣武医院 2021/06/24播放(68646)
吃豆角中毒没有特效的解毒药，最基本的治疗方式是把中毒源排出，在胃肠不适、呕吐的同时，不断用食指...
李力卓│首都医科大学宣武医院
2021/06/24播放(68646)
豆角中毒后是否能够自动解毒，需要因人而异，包括需要根据患者中毒量、摄入豆角的量、年龄，以及否有... 徐珊珊│哈尔滨市第一医院 2022/02/16播放(60003)
豆角中毒后是否能够自动解毒，需要因人而异，包括需要根据患者中毒量、摄入豆角的量、年龄，以及否有...
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2022/02/16播放(60003)
"吃豆角中毒以后通过积极抢救，在12-24小时就可以解毒。豆角中含有血凝素等毒物，如果在烹饪的过程中没有充分加热、熟透而将毒物破坏，当人食用以后可以引起中毒的症状。豆角中毒以后如果症状不太严重可以通过休息、多喝水、输维生素C等进行治疗，能在短时间内解毒。如果症状严重的时候要抗凝治疗，可以用肝素、低分子右旋糖酐等进行治疗。患者出现呕吐、呕血等情况可以使用胃药和进行止血治疗，能确保患者的安全。"
2020/01/09收听(17430)
"在豆角中毒时，患者往往会有恶心、呕吐、腹部不适、腹痛、腹泻等急性胃肠炎的症状。往往在进食豆角后数小时内便会发作，其主要的原因是因为进食未成熟的豆角或者在烹饪过程当中未能够将其熟制所引起。机制方面，主要是因为豆角当中所含有的皂素等一些化学物质对胃肠道黏膜刺激所产生的上述症状。在治疗方面，对于大多数的人群可不需要进行特殊的处置，其上述症状也会在数小时或1-2天内自行缓解和消失。但是对于症状明显的患者或者年老体弱的人群，可以给予患者适当的补液治疗以及进行对症的支持治疗，比如患者恶心、呕吐、腹泻明显时，可以给予葡萄糖盐水的输注。同时给予胃复安、阿托品或者山莨菪碱等药物，纠正患者失液、纠正离子失衡、解痉止吐等治疗。"
解洪明│哈尔滨市传染病医院
2019/03/19收听(42142)
"对于豆角很多人都不陌生，但却不知道豆角虽然好吃，但是也有可能会出现中毒的情况。豆角中含有某些物质具有凝血的作用，如果烹饪不够火候会引起中毒，主要的中毒症状是食用豆角后出现恶心、头晕和头痛的情况，还有很多人会出现四肢麻木、手脚出汗或者发冷、心慌症状，这种情况一般会出现在食用豆角后的半个小时到十几个小时后，所以大家应该引起重视。在食用豆角的时候一定要注意尽量将豆角彻底煮熟透，避免引起豆角中毒的情况出现。"
马永刚│解放军总医院第七医学中心
2019/06/03收听(49073)
"豆角和其他豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素。皂角和植物凝集素对胃肠黏膜有强烈的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用。这两种中毒物质都不耐热，经充分加热后，可以将有毒物质破坏。预防豆角中毒最主要的方法是把豆角彻底炒熟，煮烂再食用。豆角中毒由没有煮熟的豆角引起，如果豆角中毒可以出现上腹部疼痛，恶心、呕吐、腹泻，严重者可有呕血，四肢麻木等。豆角中毒应首先洗胃，用甘露醇或硫酸镁导泻，静滴10%葡萄糖和大量维生素C，保护重要脏器，对症输液治疗。多喝水，尽早排出毒物。"
刘敏│聊城市第二人民医院
2018/05/17收听(16547)
"豆角引起中毒主要是服用了没有煮熟的豆角，因为没有煮熟的豆角里含有会刺激胃肠黏膜和破坏红细胞的一些有毒成分，中毒后可以导致口腔、咽部有烧灼感，还会出现头痛、头晕、恶心、呕吐、腹痛等症状，严重的会引起溶血。豆角中毒能不能自行解毒，如果是很轻的中毒，可以自行恢复，不要特殊处理，有的经过3-5小时就恢复了。如果进食比较多，建议还是要及时到医院给予催吐、洗胃以及一些缓解症状的治疗，主要是预防溶血。"
邱铭盛│中国人民解放军第四七六医院
2019/06/05收听(73377)
生豆角中毒常见症状是恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重时会引起血液系统改变，出现溶血，甚至导致... 吴春波│北京大学人民医院 2021/08/16播放(94951)
生豆角中毒常见症状是恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重时会引起血液系统改变，出现溶血，甚至导致...
吴春波│北京大学人民医院
2021/08/16播放(94951)
"进食少量未做熟的豆角，可在数小时内引起中毒，其症状大多以消化系统的症状为主，例如恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等。在经历了吐、泻之后，基本可以排出大部分有毒的物质，接下来只要注意清淡饮食、多休息，就可以很快的恢复。若进食未做熟的豆角量比较大，可在数十分钟内就出现严重的中毒反应，这种时候就有可能会出现头晕、头痛、眼花，甚至胸闷、心悸、肢体麻木等症状。此时应立即就医，在正规的医院专业诊疗下进行救治。"
张君实│保定市第一中医院
2018/12/03收听(59039)
"患者在中毒之后，主要可以采取以下措施：第一、脱离中毒的环境：如果毒物是经过皮肤所吸收，立刻脱掉被污染的衣服，反复用清水冲洗皮肤。第二、清除体内尚未吸收的毒物：包括催吐、洗胃、导泻、灌肠，以及应用活性炭吸附肠道内尚未吸收的毒物。第三、促进已经吸收的毒物排出：包括利尿、改变尿的酸碱度、吸氧、血液透析、血液灌流以及血浆置换。第四、应用特异性的解毒药物：比如亚甲蓝可以治疗亚硝酸盐中毒，甲吡唑可以治疗乙二醇和甲醇中毒，纳洛酮可以治疗阿片类麻醉药物中毒，氟马西尼可以治疗苯二氮䓬类药物中毒，氯解磷定可以治疗有机磷中毒，高压氧可以治疗一氧化碳中毒。第五、对症和支持治疗：昏迷的病人要保持呼吸道通畅，维持循环稳定，惊厥发作时要应用抗惊厥药物。以上几点，就是中毒的主要治疗措施。"
丁开方│河北省沧州中西医结合医院
2021/07/01收听(43009)
中毒后解毒，应根据中毒毒物不同或中毒方式不同，采取不同的解毒方式。如果是口服毒药中毒，如有机磷... 余剑波│北京大学人民医院 2021/04/25播放(90557)
中毒后解毒，应根据中毒毒物不同或中毒方式不同，采取不同的解毒方式。如果是口服毒药中毒，如有机磷...
余剑波│北京大学人民医院
2021/04/25播放(90557)
"84中毒在临床上的处理，并没有特效的解毒药治疗，主要是对症处理。如果是轻微的症状，脱离环境一般就能缓解。如果是比较严重的症状，临床上可以考虑应用激素，或者应用抗组胺类的药物对症处理，同时预防细菌感染。这是指患者出现了喉头水肿或者肺水肿的情况之下，才考虑应用特效到对症处理方式，比如糖皮质激素等等治疗。临床上84消毒液的化学成分主要是次氯酸钠，次氯酸钠有强氧化性，在分解的时候可以产生次氯酸。次氯酸对于环境中的细菌、病毒具有杀灭作用，在临床上能够起到很好的消毒作用。84中毒的临床症状主要是呼吸道刺激症状，因为次氯酸具有一定的挥发性，所以临床上很多接触的患者，可能会出现迎风流泪、眼角膜刺激症状，以及出现流鼻涕、打喷嚏、咳嗽，严重的患者可能会造成急性喉头水肿，甚至出现急性肺水肿而导致呼吸困难。"
罗文才│哈尔滨医科大学附属第一医院
2021/05/30收听(90738)
84是一种含氯的消毒液，主要的成分是次氯酸钠，84中毒的时候有两种途径：一种为皮肤接触或者呼吸道接触中毒；另外一种是以消化系统接触为主，比如误服或者误吞等等。前者如果经过皮肤或者呼吸道接触之后，容易出现上呼吸道感染等等症状表现，比如出现了嗓子疼痛、咽部干燥或者呼吸困难等等。如果通过呼吸消化道中毒，主要的表现为恶心、呕吐，因为84有一定的腐蚀性。会出现胃肠道的损害，严重的时候会出现肠道的穿孔，所以非常的严重。发现了中毒需要紧急的呼叫急救车，到医院进行洗胃和进一步的治疗。如果量非常大，需要进一步采取血液灌流的方式进行挽救生命。
张艳凯│开封市中心医院
2020/03/04收听(46081)
"苍蝇药中毒之后应该及时到医院进行洗胃、催吐、导泻，这些措施都可以有效的缓解中毒。因为这种药物主要还是以消化系统为主，患者可以表现为头晕、恶心、呕吐，有时候还会出现急性胃肠炎的症状。如果出现了腹泻或者水样便的时候，应该到医院化验大便常规，进一步的确诊，明确这种药的成分才最主要。经过积极的对症处理，中毒症状大约48小时过后可以慢慢的减轻。建议患者在饮食上还应该注意健康饮食，多吃新鲜的蔬菜、水果，鼓励患者多喝水，促进毒物的吸收和代谢，也是非常有效的治疗手段。"
邸志勇│黑龙江省医院
2021/02/25收听(46109)
"正常情况下，吃豆角不会中毒，但是如果吃了没有煮熟或烧熟的豆角，就会发生豆角中毒。豆角内主要包含两种毒素，第一种是豆素，豆素是一种毒蛋白，存在于各种食用豆类当中，具有凝血作用，需要经过长时间的煮沸才能破坏。第二种是皂素，皂素对黏膜有强烈的刺激性，并含有能破坏红细胞的溶血素，这种毒素通常包含在豆的外皮当中。由于豆角内所含的皂素必须在100℃以上才能被破坏，如果在食用前未经充分烧煮，进入胃肠后会对胃肠黏膜发生强烈的刺激作用，造成强烈呕吐、腹泻。此外，如果进食了放置24小时或者更长时间的豆角，其内亚硝酸盐含量会大量增加，还可能造成亚硝酸盐中毒。豆角中毒是临床比较常见的一种植物性毒素中毒，大多发生在秋季，常常是进食了大量贮存过久或烧煮不透的豆角所导致。豆角中毒通常发病急骤，一般潜伏期只有1-5小时，患者会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛的症状，部分患者出现胸闷、心悸、出冷汗、四肢麻木、畏寒等，但一般病程较短，预后较好。"
郭峰│中国医科大学附属盛京医院
2023/03/22收听(60237)
因为豆角含有皂苷和植物凝集素，这两种物质是有毒物质，食用可引起食物中毒，但是经充分加热后就可将... 吴雁│海南省人民医院 2020/03/20播放(89980)
因为豆角含有皂苷和植物凝集素，这两种物质是有毒物质，食用可引起食物中毒，但是经充分加热后就可将...
吴雁│海南省人民医院
2020/03/20播放(89980)
豆角没有做熟，常见的中毒症状具体如下：1、胃肠道反应：如肚子疼、恶心、呕吐、腹泻... 吴春波│北京大学人民医院 2021/06/29播放(64287)
豆角没有做熟，常见的中毒症状具体如下：
1、胃肠道反应：如肚子疼、恶心、呕吐、腹泻...
2021/06/29播放(64287)
北大人民医院 吴春波
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