蛔虫病，是由于蛔虫的虫卵被摄入到体内，进入肠道，在肠道内逐步繁殖，形成的肠道蛔虫感染。现在都比较注重饮食卫生，蛔虫病的发生已经大幅度下降，但仍然有个别情况。尤其是在农村，很多时候要用农家肥，农家肥里面可能会采用人的排泄物，在浇菜的过程当中可能会导致菜或者是其他食物沾染虫卵。因此，在进食食物时要保证卫生。

如果要生食食物，比如喜欢生食黄瓜、番茄，吃之前一定要保证，食物清洗干净。如果清洗不干净，食物上面沾有虫卵，在生食这些食物时，将虫卵带入到肠道里，蛔虫在肠道内定植、生长，导致肠道感染，称为蛔虫病。所以要避免肠道感染病，要保证吃的食物清洁、卫生，避免肠道寄生虫，包括蛔虫病、绦虫等，都是虫卵污染食物，又通过口进入到人体。