黑米可以降血糖吗_有来医生

刘泽灏
副主任医师

中南大学湘雅医院

内分泌科

黑米可以降血糖吗

2023-03-21 14:13播放 :

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视频内容

黑米没有主动降低血糖的作用，所以不能依靠主要吃黑米就能降低血糖，这没有科学依据。黑米和大米都只是一种普通的粮食作物，含的成分是碳水化合物、少部分的蛋白质以及脂肪。黑米如果吃得比较多，就有可能导致碳水化合物摄入超标，就会导致每天能量摄入超标，患者的血糖也有可能会升高。

但有部分患者吃了黑米以后发现血糖比原来要低，可能是所吃的黑米给身体提供的能量比原来要少，如果能量摄入减少，血糖就会降低，而血糖降低不是吃黑米所造成，因为黑米本身不具备主动降低血糖的能力。身体里面唯一能够降低血糖的物质是胰岛素，黑米并没有含胰岛素，即便是含有胰岛素，通过口服吃进去，胰岛素也会被分解和破坏。糖尿病患者在治疗过程中，要正确认识和面对糖尿病，以及糖尿病的饮食治疗，坚持正确的治疗方法。

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黑米可以降血糖吗

黑米不可以降血糖，黑米作为一种碳水化合物，也是主食的一种，不但不能降血糖，相反还可以升血糖。就跟普通大米、白面、馒头、面条一样，都是主食，如果进食量特别多，一样会升高糖尿病患者血糖。为什么总有患者认为粗粮能降血糖？其实不是起到降血糖作用，只是相对升血糖比较慢。所以有很多患者在门诊问大夫吃粗粮是否可以多吃一点，其实不可以，建议糖尿病患者每一顿主食生重不超过二两，也就是100g。即使是吃粗粮，也建议不要过多吃，最好控制在上述量之内。粗粮有利于肠道蠕动，而且营养丰富，升糖比细粮要慢一些，但并不是代表不升血糖，所以要做好监测餐后血糖的工作。

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红米可以降血糖吗

"红米不可以降血糖，红米属于碳水化合物，也就是常说的主粮，这种主粮通常每克可以提供四大卡，所以并不能帮助降低血糖。但是红米对于血糖高的人群确实有一定的好处，红米当中粗纤维含量较多，血糖高的人群选择红米来替代平时的白米或白面，可以增加粗纤维的数量增加饱腹感，同时也可以延缓糖分的吸收。红米在进食的时候也不可贪多，因为粗纤维含量过多，对糖尿病患者的胃肠道也会造成一定负担。通常建议在主粮的选择上，可以选择1\/3粗粮由红米这些来提供。建议平时像其它的蛋白质、少量脂肪也应该均衡摄入，保证营养均衡、能量供给充足。"

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黑米补肾吗

"黑米有补肾的作用。中医认为黑色入肾，黑米有补肾阴的作用，可以用来改善五心烦热、潮热、盗汗、心烦失眠、头晕耳鸣、舌质红、苔少、脉细等肾阴亏虚的症状。如果患者有以上症状，这时可以吃黑米来辅助改善。在治疗期间，饮食应该注意不要吃过于辛辣的食物。如果肾阴亏虚比较严重，还可以配合中药来进行调理，如应用六味地黄丸、左归丸等，进行加减治疗。在治疗时生活要规律，不要熬夜、酗酒、抽烟等，平时可以多做一些户外运动，如游泳、跑步、爬山、深蹲等。"

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黑米的作用

黑米具有补肾、黑发、防贫血、防癌抗癌的功效，较适合于贫血、肾虚的人群经常食用。另外，黑米还具有开胃益中以及健脾活血、明目的功效。它含有丰富的蛋白质、锰、锌等多种矿物质，经常食用有利于防治头晕目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软以及肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症状。对于免疫力的提高和均衡营养，都有良好的调理和治疗作用。另外，它含有丰富的花青素，能够延缓身体衰老。对于慢性疾病以及滋阴养颜、润肤补肾，都有良好的调理作用。

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红米黑米有什么功效

"黑米有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、涩精补遗的作用，对于年少白发、妇女产后虚弱、病后体虚、贫血、肾虚都有很好的补养作用。最补肾的就是黑米，黑米营养丰富，能提高人体血色素和血红蛋白含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇病后体虚的康复，所以是一种营养保健食品。红米具有降血压、降血脂的作用，所含有的红曲霉素K可阻止生成胆固醇。红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力，以及维持身体正常的体温。红米富含众多营养素，其中以铁最为丰富，故有补血、预防贫血的功效。红米内含丰富的磷、维生素A、维生素B群，能改善营养不良、夜盲症、脚气病等问题。"

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燕麦米降血糖效果怎么样

"燕麦米降血糖的效果并不会特别好，虽然燕麦米对血糖高的患者是一个比较不错的选择，但是并没有明确的降血糖作用，因为燕麦米主要为碳水化合物，可以提供热量，1g碳水化合物约可以提供4大卡热量。所以对于血糖高的患者，在吃燕麦米的时候虽然可以提供比较多的粗纤维，但是仍然可以升高血糖，并不会降低血糖。选择燕麦米或者其它像黑米等这种粗粮作为主食的提供，对血糖高的患者比较合适，其中粗纤维进入人体胃肠道以后，会促进胃肠道蠕动，同时会增加人体饱腹感，减少对于食物的欲望。另外，可以延缓和减少对糖分和脂质的吸收。所以对于糖尿病的患者，可以选择燕麦米进食，但是并不能够替代降血糖药物。"

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黑米孕妇能吃吗

"黑米孕妇是可以吃的，黑米具有补肾的功效，还有补血的功效，所以孕妇能吃黑米，建议可以煲粥，或者是用黑米做米饭。在孕期的时候孕妇一定要加强营养，饮食上的原则是补充蛋白质，补充维生素类，并且适当的吃一些补血的食物，对于胎儿的发育是有好处的。有一些食物不可以吃，像山楂、薏米这些食物有滑胎的功效，吃了之后可能会造成流产，所以孕妇的饮食要特别慎重。另外也建议在怀孕以后一定要远离烟酒。营养要均衡，这样才有利于胚胎的正常发育。并且在孕期的时候一定要定期的产检，只有定期的产检才会发现是否有异常的情况。"

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肝癌能吃黑米吗

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糖尿病可以吃黑米吗

"黑米糖尿病的患者可以食用，黑米和白色的大米一样，都属于碳水化合物类的食物，对血糖的影响比较大。糖尿病的患者食用黑米后，一定要监测饭后两小时的血糖。如果饭后两小时的血糖明显偏高，不建议糖尿病的患者再次食用。如果糖尿病的患者检测饭后血糖，没有波动的很大，建议糖尿病的患者在食用黑米的时候，也要控制好黑米的量。吃黑米的时候，不要将黑米做成黑米粥等比较软烂的食物，因为这类食物在胃肠道内停留的时间比较短，容易引起餐后血糖的明显升高。建议糖尿病的患者可以蒸黑米饭吃，但是黑米饭也不要加入过多的水，蒸的比较软烂。"

语音时长01:10''

李鑫│东营市人民医院

2019/08/23收听(94853)

孕妇能吃黑米吗

"孕妇是可以吃黑米的，黑米是准妈妈很好的滋补品，它是一种药食同源的大米，其营养价值明显高于精白米，被称为补血米、长寿米。黑米所含的营养成分大部分都聚集在黑色皮层，所以吃的时候最好不要精加工。黑米可直接用于煮粥做饭，也可与其他原料配合食用。煮粥时将黑米用水浸泡过夜，淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。用黑米熬制的粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用。"

语音时长01:09''

范阿童│盘锦市中心医院

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血糖高可以吃黑米吗

"糖尿病患者血糖高可以吃黑米，糖尿病患者在饮食控制上实际上和没有糖尿病的患者一样，要选择健康的食物和注意量。黑米属于健康的食物，属于全谷类，含有比较多的膳食纤维。膳食纤维帮助软化大便，膳食纤维，有利于血糖吸收缓慢。另外黑米营养非常丰富，包括含有蛋白质、碳水化合物、维生素B、维生素E和矿物质，另外它和大米相比，含有大米所缺乏的维生素C，还有叶绿素、花青素、胡萝卜素这些特殊的成分，对于身体都是有益的。但是要注意适量，因为黑米也属于糯米类的食物，它虽然是全谷类的食物，也毕竟含有碳水化合物，也就是糖，糖尿病的患者应该在血糖控制相对稳定的情况适量吃，对血糖影响不大且有益于健康。另外要注意主食建议多样化，种类可以交替吃，这样营养均衡，生活质量也提高。血糖高的人应该定期检查血糖以及哪个阶段血糖最高，对症下药，控制住血糖不再升高。平时要注意控制糖分的摄入，多做运动，每天适当的有氧运动对控制血糖、提高身体免疫力很有帮助。"

语音时长01:43''

胡伟│首都医科大学宣武医院

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糖尿病黑米能吃吗

"黑米算是一种药食兼用的大米，具有滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃、益气活血等功效。锰、铜等无机盐的含量也都比一般的大米高，另外，一般的大米很少有维生素C，它的叶绿素、花青素的含量都比普通的大米高，所以比普通大米更有营养，其抗氧化成分对我们抗衰老、预防动脉粥样硬化有很好的作用。另外，黑米属糙米的一种，膳食纤维比较多，比一般的单糖类的吸收要慢，升糖指数比较低，吃黑米相对于白米饭血糖波动会小。黑米中含有的钾、镁等矿物质也有利于血压的控制，可以降低心脑血管病的风险。对于糖尿病人来说要注意几点，黑米的表面有一层皮不容易煮烂，所以一般都是泡软了做粥来喝，建议做粥不要做的太稠，一次不要吃太多，吃太多不仅增加胃肠负担，而且破坏了表面纤维素的成分，吸收也会快一些。黑米比较软糯，有的人喜欢加一些甜品，比如大枣、葡萄干、冰糖等等，最好不要加蜂蜜，这些甜品本身就有升血糖的效果，尽量少加。做粥要稀一些或者做些黑米糕等，跟其他米混合在一起，既能够享用黑米的美味，又达到保健的效果，又能够尽量少的升高血糖。"

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卜石│中日友好医院

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吃黑米会流产吗

"吃黑米不会导致流产。怀孕的女性完全可以吃黑米，而且孕妇吃黑米还可以起到安胎的作用，对胎儿的健康发育也是相对有好处的。黑米较大米有更多的营养成分，还可以起到补血的作用。如果孕妇有缺铁性贫血，平时吃黑米可以起到补血的效果。但是由于黑米相对比较坚硬，如果消化功能不是很好的情况下，可以煮成黑米粥来吃，相对更加容易消化吸收。但是黑米也不要天天吃，可以1个星期里吃2-3天，和大米交替的吃，相对更为合适。"

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慢性结肠炎能吃黑米吗

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杨维佳│浙江医院

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高血压可以吃黑米吗

"高血压的人群可以吃黑米，黑米是日常生活中的主食，黑米内含有的营养物质非常丰富，含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素，尤其黑米内含有的钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养物质比较多。吃黑米补充营养的同时还可以预防贫血，具有补肾的作用，所以高血压的人群可以经常吃黑米。在饮食中尽量不要吃油炸食品，动物的内脏，肥肉，尤其不要吃腌制食品，腌制食品内含有的盐比较多，进食过多的腌制食品会引起血容量增加，导致血压的增高。"

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张月美│济宁市中医院

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怀孕可以吃黑米吗

"　　怀孕可以适量吃黑米，黑米具有滋肝养肾，健脾开胃的作用。　　1、黑米营养丰富，含有丰富的氨基酸，特别是络氨酸的含量非常高，对于促进胎儿黑细胞的发育具有一定的作用。　　2、黑米中铁、磷、钙、镁等矿物质含量高，钙、磷可以促进胎儿骨骼的发育，预防孕妇骨质疏松。铁元素可以促进红细胞生成，预防孕妇生理性贫血、促进胎儿红细胞的发育。　　3、黑米中还含有丰富的纤维素，在怀孕期间由于孕妇活动量减少容易发生便秘，孕期吃黑米可以促进胃肠蠕动，预防便秘。　　4、黑米中还含有丰富的花青素、胡萝卜素以及维生素，可以清除体内自由基，提高孕期机体免疫力。"

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时思毛│黑龙江中医药大学附属第一医院

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孕妇能吃黑米吗

"孕妇是可以吃黑米的。黑米具有补血的作用，孕妈妈在孕期，都会出现或多或少的贫血现象，所以贫血的孕妈妈可以吃一些黑米。黑米中的碳水化合物，能为准妈妈们提供能量，还能够参与细胞的组成，也能够加强肠道的功能。黑米中的蛋白质，还能够促进新陈代谢，提高免疫能力，保障孕妇生命活动的正常运行，还能够促进胎儿的生长发育。黑米中还含有很多的微量元素，多吃可以补血、明目。黑米中的钾含量也是比较高的，可以促进人体新陈代谢，维持人神经和肌肉功能的正常运转。所以，孕妇吃黑米是很有好处的。"

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黑米能降血糖吗

罗莉│安徽医科大学第一附属医院

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