糖尿病能吃鸭蛋吗

赵蕾
副主任医师

首都医科大学宣武医院

内分泌科

糖尿病能吃鸭蛋吗

2023-03-16 18:12播放 :

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视频内容

糖尿病病人能吃鸭蛋，但是不宜多吃。另外，糖尿病肾病的患者也适合吃鸭蛋，因为鸭蛋是优质蛋白，但是糖尿病肾病的患者也不能多吃，每日优质蛋白的摄入以不超过二两为宜。

鸭蛋蛋白质含量非常高，无论蛋白还是蛋黄，都有丰富的蛋白质、脂质、维生素、微量元素和矿物质，可以给身体提供非常丰富的营养物质，有利于糖尿病病人的健康。而且其蛋黄含有丰富的铁剂，对于有糖尿病合并贫血的患者，是非常好的食疗的方法。

但是糖尿病病人也不能过多地食用鸭蛋，因为鸭蛋的蛋黄脂质含量相对较高，糖尿病病人容易合并有高脂血症，如果此时在食物中摄取了过多的脂质，就容易升高体内的血脂，造成高甘油三脂血症以及高胆固醇血症。

糖尿病病人能吃皮蛋和鸭蛋吗

"糖尿病病人可以吃皮蛋和鸭蛋，但是要限量吃。皮蛋和鸭蛋的含量以蛋白质为主，含有其他的维生素、微量元素、多种矿物质和一些盐类，糖尿病病人除了吃这些以外，其实更多的要吃瘦肉、鱼肉、鸡肉，这种新鲜的蛋白质的食物更好。皮蛋是属于变性的蛋白质，通过腌制加工的蛋白质，并不是最优选的蛋白质，鸭蛋一般也是用盐腌的咸鸭蛋，含盐比较高。盐类高也就是氯化钠的成分高，容易导致病人的血压升高，所以可以限量吃皮蛋、鸭蛋，而不要作为一种补充蛋白质的主要食物吃，尽管它们主要的成分是蛋白质，但并不是最新鲜、优质蛋白质。糖尿病病人主要是满足适量的碳水化合物、杂粮、粗粮等这种碳水化合物，以及新鲜的鱼、肉、蛋、奶提供的蛋白质，和少量的植物油提供的脂肪性的物质。这三大营养物质的供应，再其额外地加上大量的蔬菜、水果，来满足全天的营养供应，皮蛋、鸭蛋只能作为偶尔限量的选用吃。"

语音时长01:57''

孙苏欣│武汉大学中南医院

2023/03/22收听(68858)

咳嗽能吃鸭蛋吗

咳嗽是可以食用鸭蛋的。如果咳嗽伴有发烧，就不要再食用鸭蛋了，烧期间避免吃鸭蛋、鸡蛋及蛋白质含量较高的食物。因为人体在吸收蛋白质的过程中，会分解产生大量的热，导致发热加重。鸭蛋性味甘凉，具有滋阴清肺，大补虚劳，养血美肤的功效。鸭蛋中含有大量的蛋白质、胆固醇和其他微量元素。对于鸭蛋的吃法有很多，最常见的就是煮鸭蛋，煮鸭蛋的治疗方法比较简单，而且吃的时候对人体的帮助比较多，营养流失比较少，身体可以很好的吸收鸭蛋的营养元素。鸭蛋除了煮着吃，也可以炒着吃，这些都是不错的选择。而且感冒时吃鸭蛋对人体没有任何损害，不过感冒时一定及时吃药就医，否则引起咳嗽的加重，对身体伤害比较大。

语音时长01:40''

许伟│枣庄市肿瘤医院

2018/04/11收听(76400)

感冒能吃鸭蛋吗

"感冒是可以吃鸭蛋的，但是也要少吃。鸭蛋性凉，味甘、入肺、胃经，具有滋阴清肺的作用。有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效，适用于病后体虚、燥热咳嗽、咽干、喉痛、高血压、腹泻、痢疾、干呕、大便干燥等。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛。鸭蛋的营养价值很高，在感冒期间是可以吃鸭蛋的，如果有发烧就不要吃。发烧期间避免吃鸡蛋、鸭蛋以及高蛋白含量的食物。因为人体在吸收蛋白质的时候，会分解大量的热，导致加重发烧的症状，不利于健康的恢复。感冒以后忌吃生冷、辛辣刺激的食物。饮食要清淡、营养、容易消化，要多喝水。"

语音时长01:11''

刘丛│保定市第一中医院

2018/09/08收听(86001)

高血压能吃鸭蛋吗

"高血压的患者是可以食用鸭蛋的，但是不建议食用咸鸭蛋。因为高血压的患者，最重要的饮食原则就是低盐、低脂，而咸鸭蛋含盐量过高，不适合高血压的患者使用。如果是单纯的清水煮鸭蛋，患者是可以食用，但是不建议多吃蛋黄。因为蛋黄往往含有胆固醇较高，不符合低脂饮食的原则。如果只是偶尔吃一次，一般来讲问题不大，不建议每天食用一个，偶尔吃1-2次，这些都是没有什么太大问题的。对于高血压的患者最好的饮食，要多吃新鲜的瓜、果、蔬菜，尤其是绿叶蔬菜。因为这样的蔬菜当中含有丰富的钾、镁及叶酸，而这些成分对于降低血压有着一定的作用，平日高血压的患者，还要定期注意监测血压、心率。"

语音时长01:12''

魏晓冬│哈尔滨市第一医院

2019/02/11收听(12839)

01:41

胆囊炎能吃鸭蛋吗

对于胆囊炎病人，一般建议避免高脂肪、高热量、高胆固醇饮食，以清淡、低脂、低热量饮食为主。蛋黄里...

张家明│河南省直第三人民医院

2018/11/28播放(54939)

发烧能吃鸭蛋吗

"发烧能吃鸭蛋，因为鸭蛋属于蛋类，含有丰富的优质蛋白，对于疾病的恢复有利，能为患者提供能量以及营养物质。发烧的时候吃鸭蛋最好是做成鸭蛋粥或者鸭蛋汤，比较容易吸收和消化。因此最好不要吃咸鸭蛋，可以适量的吃，以免引起消化不良、腹胀、恶心、呕吐等现象。发烧的时候除了可以吃蛋类，也可以吃肉类，例如鱼肉、瘦肉，也比较容易消化和吸收，含脂肪量也比较少，适合发烧的患者。发烧的时候要多喝温开水，如果出汗比较多，可以适当补充淡盐水和电解质，补充丢失的汗液和水分，以免引起虚脱。发烧时也要注意多测量体温，如果体温持续上升、精神状态不佳，建议及时到医院就诊，完善血常规、C-反应蛋白等相关的检查，明确是病毒感染还是细菌感染，对症用药治疗。患者发烧期间要注意适当的增减衣物，及时补充水分，可以多喝一些小米汤或者温开水，防止发生虚脱的情况。如果患者体温不是特别高，也可以采用物理降温，比如在额头上贴退热贴或者用温水擦洗的方法进行降温。"

语音时长01:43''

肖惠珍│广州市中西医结合医院

2020/07/14收听(50092)

高血压能吃鸭蛋吗

"高血压患者的饮食，主要是限制钠盐的摄入，减少烹调用盐，每人每日食盐量不超过6克，减少膳食脂肪，补充适量的蛋白质，多吃蔬菜水果，摄入足量的钾、镁、钙，限制饮酒。鸭蛋中富含蛋白质以及多种人体所需的微量元素，因此在高血压时可以食用，但是鸭蛋中还含有脂肪及胆固醇，因此，在合并高脂血症的高血压患者时，应减少鸭蛋食入量。"

语音时长01:11''

张宁│首都医科大学附属北京安贞医院

2019/07/11收听(71888)

脑梗能吃鸭蛋吗

"脑梗的患者可以吃鸭蛋，但是一定要适量，因为鸭蛋中的蛋黄含有很多胆固醇，可能会导致脑动脉硬化的程度加重，所以患者要适量。患者要低盐低脂饮食，如果是咸鸭蛋，一定要少吃或者尽量不吃，脑梗患者在饮食方面的原则主要是低盐低脂饮食，要避免高热量、高胆固醇的食物摄入，但是也没有说完全禁忌。在平时上要多吃新鲜的蔬菜和水果，对于降低血中同型半胱氨酸的水平，降低血脂的黏稠度都是有一定帮助的，可以多吃海里的鱼类，富含卵磷脂，可能对低密度脂蛋白的降低更好。在生活中要严格的控制血压、血脂、血糖，一定要戒烟限酒，避免吃油腻、辛辣刺激性的食物。"

语音时长01:17''

杨立平│大庆市中医医院

2019/11/28收听(39265)

01:43