糖尿病患者每天吃几个蚕蛹，取决于患者自己的血糖。因为蚕蛹虽含有非常丰富的蛋白质，但是在烹饪的过程中，通常会用油炸。因此蚕蛹做成食物以后，含的脂肪就较多。

吃了以后有可能会导致血糖波动比较大，因此，医生就没有办法预计患者一天可以吃几个蚕蛹。

食用后患者应该自己定期监测血糖，以了解蚕蛹对血糖的影响，才能够了解吃蚕蛹的量，对自己血糖的影响。蚕蛹只是一种普通的食物，并没有主动降低血糖的作用。

所以不要认为，多吃蚕蛹就可以把血糖控制在正常，这个想法不正确。

应该坚持原来正确的降糖措施，只是把蚕蛹当作一个食物，如果今天打算吃蚕蛹，应该把这个食物所能够提供的热量，算到一天的能量摄入中，这样就不会让自己的能量摄入超标。

总之，糖尿病患者可以吃蚕蛹，具体吃几个，每天要根据患者的血糖情况决定。