感染性肠炎是指进食不洁饮食或受凉后，感染细菌、病毒、寄生虫所导致的腹痛、腹泻，具体如下：

1、细菌感染：患者可能会出现发热的症状，治疗上除休息、饮食调节外，抗生素治疗才能彻底、有效地缩短病程，才能治疗疾病；

2、病毒感染：大多数身体健康的人有自愈倾向，对于年老体弱或者比较严重的腹泻患者，可以给予对症处理，如口服补液盐或给予止泻药，如蒙脱石散帮助缓解症状；

3、寄生虫感染：在寄生虫比较流行的地区出现，患者通常有特殊的病史，如旅行后出现腹泻，必须查明原因才能进行有效的治疗。

感染性腹泻就是能够根据病史，发现特殊病原体所导致的肠黏膜受损、肠道蠕动异常，而出现的腹泻。此外，还有非感染性腹泻，如食物不耐受所导致的腹泻，以及着急、紧张引起的腹痛、腹泻，也就是肠易激综合征。