血淀粉酶正常值是25-125U/L。急性胰腺炎患者有典型腹痛，血淀粉酶增高正常值在三倍以上，影像学的B超或者CT提示有胰腺渗出、水肿，患者只要符合三条里的两条就可以诊断为急性胰腺炎。

急性胰腺炎患者的严重程度和血淀粉酶关系较小，但是有些急性胰腺炎患者血淀粉酶可以轻度增高或者正常范围内，与胰腺坏死相关。急性胰腺炎患者病情轻重跟血淀粉酶的高低没有直接关联，有些慢性胰腺炎患者的血淀粉酶也会轻度偏高。