马齿苋是一味中药，但同时也是食材。马齿苋药性偏凉，主要是清热解毒、清利湿热，但其最主要的功效是治腹泻，但是许多皮肤病有时也可以用马齿苋治疗。所以夏天的时候，本身胃肠不好、腹泻，可以用马齿苋、大蒜调理，也是非常好的食材，口味相当不错。临床经常用于治疗，如慢性结肠炎、溃疡性结肠炎，包括治疗糖尿病。经常用葛根芩连汤，加上大剂量马齿苋，30g以上，对糖尿病腹泻、脾虚、湿热，也是非常好的选择。因此，马齿苋被称为药食两用的食品，作为药膳也是很好的选择。