妊娠期糖尿病患者可以食用燕麦，与精米、白面等细粮相比，燕麦富含膳食纤维，膳食纤维可以延长食物在胃内的停留时间，延缓葡萄糖的吸收速度，可降低餐后血糖升高的幅度，所以燕麦的血糖指数更低，更有利于防止出现高血糖。

膳食纤维可以降低机体胆固醇的水平，还可以促进胃肠蠕动，在肠内吸水膨胀，具有软化大便的作用，对孕期的便秘有好处。因此，妊娠期糖尿病患者可用燕麦替代部分的精米、白面作为主食。但是由于燕麦内碳水化合物的含量，即能量，与细粮相差较少，每25g可产生90大卡能量，所以不能因其有调节血糖和防治便秘的好处，而不加控制，否则可能导致能量的摄入量超过机体的需要量。