糖尿病人可以适当的喝五谷杂粮米糊，但是也要注意适量。一般要求糖尿病人的饮食，是要尽量选择低升糖指数的饮食。而低升糖指数在粮食方面，粮食的主要成分就是碳水化合物，所以粮食一般属于升糖指数比较高的，尤其是细粮，所以这个时候就建议患者吃一些五谷杂粮。五谷杂粮就属于升糖指数不是那么高的食物。

其次是烹调方式方面，一般都是希望食物在体内吸收消化没有那么快，因为如果吸收消化比较快，可能短时间内血糖上升会比较高，这个时候希望食物在体内吸收的慢一些。而做成米糊后，其吸收过程是比较迅速的，可以很快的吸收，血糖就很快的升高。

所以五谷杂粮如果是做成馒头或者五谷杂粮的窝头，可能对血糖的影响就没有那么大。但是如果做成米糊，虽然五谷杂粮的升糖指数没有那么高，但是做出米糊后的吸收的速度太快，短时间内对血糖还是有一定的影响的。

所以如果喝五谷杂粮米糊，也不建议多喝，而且如果想精细化管理，那么在喝前、喝后都需要进行血糖的监测，从而精确的了解自己的血糖是否受五谷杂粮米糊的影响。