肠上皮化生是不可以逆转的，因为胃黏膜上皮反复损伤以后，再修复、增生的就不是正常的胃黏膜上皮，是类似于小肠上皮或者大肠上皮的黏膜上皮，就像手上的疤一样永远都在了，不会通过服药或者通过饮食注意就可以逆转回来，更容易从肠上皮化生中生长出来不好的癌前病变。所以一旦发生肠上皮化生，就建议要饮食注意、定期复查。

目前大的文献和大量人群的分析，临床的研究没有证实有药物或者手段可以使肠上皮化生得到治疗和逆转，所以不要信任何的中药或西药可以治疗肠上皮化生、可以逆转肠上皮化生。临床上而言，肯定的是定期复查和饮食注意，对肠上皮化生的患者更有益处和更经济实用。如果有任何基因治疗或者抗癌食疗的方法，一般不反对，但是没有肯定的作用，所以不要信肠上皮化生可逆转的传说或者假说。