通常胃穿孔手术危险期或者需要重点关注时间为术后1周左右，因出现并发症可能性较大。通常患者进行胃穿孔手术，需要具体根据手术类型判断。部分患者出现胃穿孔主要因胃溃疡，如突然饮酒或者进食烧烤等诱因引起溃疡穿孔，还有部分患者因胃部肿瘤但并无特别注意导致穿孔后就医。

若患者出现穿孔后急性腹痛症状及时就医，医生救治较为及时，则患者全身状况会较好。若病情拖延时间较长，而胃穿孔出现腹膜炎会进一步扩散到达全身引起败血症，患者进行手术治疗后恢复也会较慢，危险期也会更长。而危险期具体时间也需要根据具体情况判断，对于老年体弱患者危险期也会更长。因此患者出现胃穿孔后需要尽早到医院就医，在医院进行有效、规范治疗，使患者平稳度过危险期。