糖尿病患者可以适当吃油柑子，因为油柑子是含糖量较低的低升糖指数水果，富含维生素、氨基酸、水分以及多种微量元素。油柑子汁液比较丰富，有生津止渴的作用，可以改善糖尿病患者口渴、口苦、口干的情况。吃油柑子有助于改善胃肠功能，从而帮助消化。

但油柑子也含有一定的碳水化合物，所以糖尿病患者在摄入时，需注意基础血糖。患者基础血糖较高时，应尽量少摄入油柑子。若基础血糖维持在较合理范围、波动不大，则可以适当摄入。所以糖尿病患者在血糖控制比较合理的前提下，可以适当选用油柑子。