胰腺炎可以分为轻症、重症。轻症患者一般在1周左右可以康复，一般不会遗留后遗症，但是重症胰腺炎患者死亡率大概有15%，住院时间长，经过积极的抢救，免死的患者也容易发生胰腺假性囊肿，一般在大概4周左右出现，还可以出现胰腺脓肿、脾静脉栓塞等并发症，遗留不同程度的胰腺功能不全。未去除病因的部分患者可经常复发胰腺炎，反复炎症纤维化可演变为慢性胰腺炎。对于重症胰腺炎，没有具体的住院时间，有的人住几个月，甚至住1年，住在重症监护室。