苦菜吃多了往往不会中毒，而且苦菜还有一定的解毒的效果。但是也特别提醒，因为食物或者是说蔬菜有一定的偏凉性，如果胃肠道功能不是特别好的人，不建议多吃。

实际上任何美味都不建议多吃，一定要适量。可以吃的次数多，但单次建议不要吃大量。苦菜有一定的清除体内毒素的作用或者是解毒的作用，但并不是量大，其解毒作用就会更强，反之如果是大量地吃时，有的人会出现如胃痛、恶心、呕吐、腹泻等症状，主要是对这类蔬菜大量的不耐受。

所以建议可以少量地吃，可以多次吃，这样才是对身体的一种健康吃法，所以要注意生活方式，任何其他的蔬菜也是一样的。就是对于食用蔬菜的品种要多，因为每一种蔬菜含的营养是不一样的 ，但是不建议单次吃大量，要把美味分摊着吃，这样对身体才是健康的。

如果是单次大量地食用，不管是蔬菜类的或者是肉类的，都是对身体都是有害的。也许有的人说鱼虾对身体有好处，也一定要注意不要单次大量吃。所以要养成好的健康的生活方式，就是适量、适合，不会产生不适，才是最好的选择。