酸奶是减肥过程中非常好的食材，但是酸奶不具有减肥效果。如果用酸奶替代饮食中高脂、高热、高糖食物，如糖果、糕点、巧克力、薯片、油炸食品等。既可以控制热量，又可以获得优质蛋白质和钙，因此把酸奶当作减肥食材，有利于减肥。但是酸奶也含有热量，应该把酸奶归入减肥的日常饮食，而不是在吃饱喝足后再额外喝酸奶，这样达不到减肥效果，反而会适得其反，可能增重。

选择减肥用的酸奶，首先要看是酸奶还是乳饮料，乳饮料的蛋白质含量相对较低，不建议选用。其次还要看是否额外添加蔗糖、果粒、果干等，在减肥过程中，通常推荐喝原味、纯酸奶，不喝添加糖类、果干、果脯的酸奶，避免摄入热量超标。