减肥期间可以喝全脂牛奶，可根据牛奶中所含脂肪量，将其分为全脂、低脂、脱脂牛奶。全脂牛奶的脂肪含量大约3%，低脂牛奶脂肪含量大约1.5%，脱脂牛奶脂肪含量要求不高于0.5%。根据2016版中国居民膳食指南推荐，建议成人每天牛奶饮用量大约300g，300g全脂牛奶与300g低脂牛奶中热量相差不超过50大卡，热量差较低。但牛奶在脱脂过程中，可能同时损失部分脂溶性维生素，使其他营养元素部分丢失，所以减重期间喝全脂牛奶也无妨。
若患者不仅肥胖，还存在较明显的血脂异常，比如为高脂血症患者，可根据医生建议选择低脂或脱脂牛奶。此外部分患者食欲较佳，除每天饮用300g牛奶外，其他各类食物均吃得较多，即使全脂牛奶与低脂牛奶的热量仅相差50大卡，但也较为重要，可将热量节余，用其他食物代替。
