植物奶油可以适量吃，但不建议长期、大量使用，以免增加肥胖、糖尿病、心脑血管疾病的发生风险。

植物奶油是生活中常用于烘焙甜品的材料，含有胆固醇、反式脂肪酸，甚至含有一些添加剂和防腐剂等，长期大量进食后可能增加热量摄入容易导致肥胖。也可能因摄入过多脂肪，导致血液中甘油三酯水平升高，增加血管堵塞风险，同时摄入过多植物奶油也可能影响胰岛素敏感度，增加罹患糖尿病的风险。

并且植物奶油中的某些添加剂可能对身体健康产生负面影响，个别人群产生过敏反应。另外，植物奶油不容易消化，大量使用后可能增加胃肠道负担，进而出现恶心、呕吐、腹胀、腹泻等症状。

因此，建议本来就存在肥胖、糖尿病、心脑血管疾病、胃病的人群尽量避免食用植物奶油，对其过敏者应禁止食用。同时建议保持健康的饮食习惯，定时吃饭，避免暴饮暴食，并控制热量的摄入，尽量多吃苹果、芹菜、豆腐等富含纤维素、膳食纤维和蛋白质的食物，有助于降低高血糖、高血脂、高血压的发生风险。