土豆和白糖是可以一起吃的，不存在食物相克的说法。

土豆是富含碳水化合物的食物，白糖是属于精制糖类，两类食物都属于含糖多的食物，建议每天薯类数量在50-100克，成年人每天糖的数量在50g以内，最好控制在25g以内。

土豆和白糖虽然可以一起吃，但是对于特殊人群还是要有所注意，比如糖尿病患者、高血压以及高血脂的患者，糖类是要严格限制的，所以不建议糖尿病的患者单独摄入糖类。

薯类相当于主食，对于糖尿病患者、减肥人群，摄入量也是要有所限制的，在进食土豆、地瓜、山药等薯类的时候，要适当减少主食，比如进食100g土豆，要减少25g粮食。对于减肥人群，土豆和糖类也是要严格限制的，还要限制含糖多的食物，比如各种零食、点心以及含糖饮料。