我们经常会听到胆结石、肾结石，但还存在一种结石，叫“胃结石”。
形成的原因：
胃结石多是由于食入各种难以消化的食物以及水果等，比如柿子、黑枣、山楂、石榴、葡萄、香蕉、芹菜、海带以及饮用的茶水中等，都含有丰富的鞣酸，其与胃酸作用凝集成块进而形成胃结石。在所有的胃结石中，柿子导致的胃结石最为多见。由于柿子中含较多鞣酸，在胃酸作用下，鞣酸与蛋白结合形成不溶于水的沉淀物——鞣酸蛋白，同时柿子中的果胶、树胶在酸性环境中，也可发生凝结，并将柿皮、柿核、纤维及食物残渣胶着在一起形成凝块，凝块积聚从而形成胃柿石。尤其是未成熟的、未脱涩的果实或果皮中鞣酸含量更高，进食后易发生胃柿石。
胃柿石的易发因素：
柿子与鱼、虾、鸡蛋等高蛋白食物一同食用，会增加胃柿石发生的风险。
空腹进食柿子也是形成胃结石的一个危险因素，特别是空腹进食柿子后饮酒更易形成胃石，因为乙醇能加速蛋白质的凝固，饮酒量越大，酒精度数越高则越易形成胃石，且形成速度越快。
如何避免胃柿石的形成：
1、柿子可以食用，但不能过量，一天吃的量不超过2个中等大小的柿子。
2、不要随意吃没有经过脱涩或未成熟的柿子。
