水是机体所需七大营养素之一，是膳食的重要组成部分，是一切生命的源泉。一般来说，对于在温和气候条件下生活的轻体力活动的健康成年人每日需饮水1400-1600ml(7-8杯水)。在高温或强体力劳动的条件下，应适当增加。饮水不足或过多都会对机体造成危害。饮水应主动，不要感到口渴时再饮水，少量多次。最好选用白开水，也可适当选择淡茶水。
　　市面上饮料的品种繁多，部分乳饮料和果汁饮料含一定量的营养素，可以适当补充，但不建议长期大量饮用。有些饮料添加了一定量的维生素和矿物质，运动或户外活动后可适当饮用补充。但很多饮料都含有一定量的糖，大量饮用含糖量高的饮料，会不经意摄入能量超标，造成能量过剩。此外，残留在口腔中的糖会在细菌作用下产生酸性物质，不利于牙齿健康。