不加碘的盐吃了不会怎样。之所以目前推荐食用加碘盐，主要是因为我国部分地区，日常饮食的碘摄入量不足，可能是导致单纯性甲状腺肿发病的原因。食用加碘盐后，单纯性甲状腺肿的发病率明显下降。如果日常饮食中摄入的含碘食物较少，再加上盐中不加碘，可能会出现缺碘，患甲状腺疾病的风险增加。日常含碘较多的食物有：海带、紫菜等海洋制品。

100克新鲜的板栗含糖42克左右，栗子干的含糖量会更高。板栗的含糖量在坚果类食物中属于偏高的。板栗中的糖主要以淀粉的形式存在，是一种淀粉类的坚果。栗子的蛋白质含量在4%-5%，栗子中含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、维生素B2、钾、镁、铁、锌等等，栗子中含含有丰富的不饱和脂肪酸。由于板栗的含糖量偏高，糖尿病人食用时要适量。

淀粉广泛存在于谷类、根茎类等植物中。淀粉实际上以一种多糖，是由葡萄糖聚合而成，因聚合方式不同分为直链淀粉和支链淀粉，在食物淀粉中，支链淀粉含量较高，一般占65%-81%。淀粉在体内被消化分解成为葡萄糖被吸收。对于淀粉含量高的食物如小麦、大米、土豆、山药等等，糖尿病等需要控制血糖的人群食用时要注意限量。

藕粉中的主要成分是碳水化合物，其含量占90%以上。故100克（2两）的藕粉可以产生将近400大卡的热量，是热量较高的一类食品。不适合血糖异常、需要控制体重的人群食用。对于进食量少、术后恢复期、消化情况差、腹泻等需要补充能量的人群是不错的选择。藕粉中几乎不含脂肪、蛋白质含量也很低。营养成分单一，不适宜长期单独食用。

羊奶是乳类的一种，营养素含量丰富，但对于糖尿病人，羊奶并不比牛奶有更多的优势，如果选择的话，牛奶更适合糖尿病人。羊奶的蛋白质含量不如牛奶，羊奶蛋白质含量占1.5%，而牛奶可达3%。羊奶与牛奶的脂肪含量相当，羊奶脂肪含量3.5%，牛奶脂肪含量占3.2%；羊奶比牛奶的碳水化合物含量高，羊奶占5.4%，而牛奶仅占3.4%。

猕猴桃含有丰富的碳水化合物膳食纤维，维生素和微量元素，尤其是维生素C，贝塔胡萝卜素，叶酸的含量较高，猕猴桃中还含有猕猴桃碱蛋白水解酶流质，果胶，柠檬酸苹果酸肌醇等植物活性物质。猕猴桃具有改善血液流动，防止血栓形成的作用，具有抑制癌症基因突变，防癌抗癌的作用，具有调节糖代谢，调节细胞内激素和神经传导效应，具有稳定情绪、镇静心情的作用。

100克绿豆可以产生约330千卡的热量，与小麦、大米等粮食类食物产生的热量相当，热量不低。绿豆中蛋白质和碳水化合物的含量都比较丰富。绿豆具有解暑的作用。绿豆汤是人人皆知的解暑饮料，绿豆汤不仅能够补充水分，还能够矿物质，对维持水电解质平衡非常有好处。绿豆还具有一定的降脂作用、抗过敏作用以及解毒的作用。

土豆发芽了不建议吃。因为土豆发芽的幼芽和芽眼的部分会含有大量的龙葵素，龙葵素是一种能够引起中毒的物质。故土豆的储存一定要在干燥阴凉处，以防长芽。土豆是一种可以作为粮食食用的蔬菜，土豆中含有大量的淀粉，还有葡萄糖，果糖和蔗糖。能提供大量的膳食纤维及维生素，如维生素C、胡萝卜素、B族维生素以及大量的矿物质等。