牛奶可影响铁剂的吸收，因此通常饮用时需间隔1-2小时。

由于食物中的铁需在消化道内转化为亚铁离子方可被机体吸收利用，而患者饮用牛奶时，体内的亚铁离子与牛奶中的钙盐、磷盐在胃肠道发生沉淀反应，进而结合为不溶性化合物，影响铁的吸收与利用，因此铁剂通常不与牛奶同服。

如果饮用时先服用铁剂，由于铁剂吸收速度较快，1小时后即可饮用牛奶。若先服用牛奶，由于牛奶内的蛋白质在胃内消化时间较长，因此需2小时后待牛奶消化后才可服用铁剂。

铁剂除不能与牛奶等钙磷含量高的食物同服外，也不能与高脂肪类食物、含有鞣质的食物（如茶叶）、含碳酸氢钠的食物（如各种饮料、汽水、碱性食品）同时服用，都不利于铁剂的吸收。

但是维生素C可还原被氧化的铁，从而促进人体对铁剂的吸收，同时维生素C可使小肠内环境保持一定酸度，使铁元素呈可溶状态，以利于小肠吸收。故口服铁剂时可同服富含维生素C的水果、蔬菜以及维生素C片剂，进而提高铁剂疗效。