在临床上，并不存在带状疱疹患者不能吃哪种蔬菜的说法，每一种蔬菜都可以吃一些，但应注意少吃辛辣刺激的食物、油腻的食物、高糖的食物、温热的食物，以及使气血不通的食物等，以免加重自身症状。

1、辛辣刺激的食物：中医认为带状疱疹多由于情志不畅、肝气郁结、久郁化火、复感毒邪导致，故治疗上应以行气、活血化瘀为主。但是应该少进食辛辣刺激的蔬菜，例如辣椒、韭菜等，并且烹饪蔬菜的时候还应避免添加辛辣的调料，否则会加重症状。

2、油腻的食物：在烹饪蔬菜的时候，还应注意烹饪方式，避免放入过多的油，也应避免与肥肉、炸鸡等食物一起进食，否则也可能会影响病情。

3、高糖的食物：同时在进食蔬菜的时候，也应注意避免放入大量的糖，或者避免进食奶油蛋糕、糖果等食物，也会影响疾病恢复。

4、温热的食物：中医认为带状疱疹为湿热火毒淤结皮肤所致，在出现带状疱疹期间，应忌食温热的食物，如生姜，以及牛肉、羊肉等，食后有助于火热内生，也会加重疼痛、疱疹的症状。

5、使气血不通的食物：带状疱疹的患者应谨慎吃豌豆、芡实、芋头、菠菜等蔬菜，上述蔬菜可能会使气血不通、毒邪不去、疼痛加剧。
出现带状疱疹期间，应注意加强营养，多吃鸡蛋、鸡肉等富含蛋白质的食物，增强自身体质，有助于身体尽快好转，还需要在医生指导下使用合适的药物。