喝酒全身红考虑是酒量过小或者是对酒精过敏，一般情况如下：

1、酒量过小：喝酒全身红，特别是刚开始从脸红的人，是因为酒量太小引起，酒精进入人体在人体内转变为乙醛，乙醛可以使末梢血管扩张，而末梢血管扩张会导致皮肤发红。正常人体内有乙醛脱氢酶可以将乙醛分解为乙醇，在乙醇脱氢酶作用下乙醇被分解成二氧化碳和水，而酒量比较小的人，体内缺乏乙醛脱氢酶，导致体内乙醛代谢的比较慢、在体内停留的时间较长、毒副作用比较大。不过一般在人们喝酒1-2个小时之后，全身皮肤发红也会逐渐退去，是因为肝脏中的细胞色素P450会慢慢的将乙醛转化为乙酸，乙酸进入循环后会被代谢掉，所以喝酒后容易脸红或者是全身皮肤发红的人，一定不要大量喝酒，摄入酒量过大容易导致休克死亡。

2、酒精过敏：会导致患者全身发红，速发性过敏患者除了会在短时间内出现全身红肿瘙痒外，严重的还会导致喉头水肿、呼吸困难，抢救不及时可死亡。迟发性过敏的这类人就比较多，喝酒后会出现全身发红、发痒，全身或者是局部出现红色的疙瘩，红色的斑点持续多为1-2天，酒精过敏的人最好是禁酒。

因此喝酒后出现全身发红，如果没有全身皮肤瘙痒考虑患者是酒量小，如果还伴有全身瘙痒的症状，全身出现红色的斑点，考虑患者是酒精过敏。