吃虾是否能长胖，需要根据摄入量判断，若经常热量摄入量大于消耗量时，过多热量在体内蓄积，就会使机体出现肥胖，所以吃香干是否会胖需要综合考虑一天中的进食情况以及运动情况。

虾富含蛋白质、氨基酸、脂肪等营养物质，并且含有丰富的矿物质，有助于补充机体日常所需的营养物质，虾含有的热量比较少，所以适量食用虾并不能长胖。

还要考虑一起进食的其他食物的摄入量，若一天的热量摄入量大于消耗量，多余的热量通常会转化为脂肪储存在体内，因此会出现发胖的情况。若其他食物摄入量也较少，同时一天运动量较大，使得一天中摄入热量小于等于消耗热量，则并不会发胖。

日常生活中注意饮食均衡，避免过多食用高热量、高脂肪的食物，避免长期单一饮食，不利于营养摄入的全面性。