虾和芹菜可以一起食用，两者成分不存在相克，通常适量食用不会产生不适症状。芹菜和虾均属于营养比较丰富的食物，合理搭配有利于人体全面吸收营养。

芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，能促进胃液分泌，增加食欲，常吃芹菜，尤其是芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益。另外芹菜还具有清热解毒、利尿消肿、平肝降压的功效。而虾含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、钙、铁等营养成分，营养价值较高，也具有为机体补充营养、提高免疫力的作用。

但芹菜中含有草酸与虾中的蛋白质结合易生成较难消化的物质，少量食用通常不会出现不适反应，但大量食用可能会诱发胃胀、胃痛等不适症状。一般含有草酸的蔬菜建议焯水后再进行烹饪，通常能大大减少草酸含量。