牛肉和芹菜可以一起包饺子，并不会影响两者食物营养的吸收，而且口感比较鲜美，两者在一起包饺子吃，对人体健康有利，但也要避免长期吃单一的食物。

牛肉富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、钙元素、铁元素、磷元素等物质，可以为人体补充充足的营养物质，增强体质，提高机体抗病能力，有利于人体的健康。牛肉能暖胃健脾，是冬季进补的佳品。牛肉能补脾益胃，促进气血的生长，补充失血，修复组织，促进伤口的愈合，适合术后的患者调补食用，可以和芹菜一起包饺子。

芹菜中含有丰富的蛋白质、芹菜素、芹菜苷、碳水化合物、胡萝卜素、维生素C、维生素E、维生素B族、膳食纤维、钙、铁、磷、钠等微量元素，具有清热解毒、平肝降压、镇静安神等功效。芹菜中含有的芹菜素和芹菜苷可以在一定程度上软化血管，预防神经衰弱，预防高脂血症。芹菜富含丰富的膳食纤维，可以润肠通便，促进毒素排除。和牛肉一起包饺子营养价值更高。

平时饮食要注意营养均衡、荤素搭配，进行多样化饮食，肉类、蔬菜、水果、蛋类、奶类、坚果、谷物等都要补充，避免挑食、偏食。