甘蔗为多年生高大实心草本，根状茎粗壮发达，煮水喝具有促进食欲、缓解便秘等功效和作用。但食物由于单一成分含量有限，不能用于保健及治疗，机体存在不适，建议及时就医，遵医嘱予以相应治疗。

1、促进食欲：甘蔗含有大量糖分，用于煮水喝通常口感甘甜爽口，日常适量进食可促进唾液腺分泌起到增加食欲的作用，帮助增加后续食物的摄入；

2、缓解便秘：甘蔗煮水通常含有大量水分，及一定量的膳食纤维，而水分可增加粪便的含水量，而膳食纤维不能被人体消化和吸收，在通过消化道过程中吸水膨胀、刺激和促进肠蠕动，使粪便易于排出，可有效地预防便秘。

日常建议适量饮用甘蔗煮水，由于其糖分含量较高，大量进食可导致血糖上升，若长此以往，可增加高血糖等疾病的患病率。