鱼蛋有什么营养和功效-有来医生

朱旭萍
副主任医师

中南大学湘雅二医院

营养科

鱼蛋有什么营养和功效

2023-07-17 10:32阅读：

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鱼蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，功效主要是补充营养、提供能量等。但需要注意，大部分人群可以适量食用，如果是痛风患者，则应尽量避免食用，以免诱发或加重病情。

1、补充营养：鱼蛋的主要成分是鱼肉，如果适量摄入，可以为机体补充充分的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，在胃肠道充分消化、吸收之后，有利于身体的生长发育。

2、提供能量：在机体摄入鱼蛋，并且消化的过程中，蛋白质等营养物质还可以为机体提供能量，从而满足日常活动所需，还可以增加饱腹感。

但这种食物中的脂肪含量可能会比较高，不建议高脂血症的患者过量摄入。如果吃这种食物感觉不适，应及时到医院营养科、消化内科等相关科室就诊，配合医生进行检查以及进行针对性治疗。

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猪肚有什么营养功效

"猪肚的营养功效通常如下：1、能够补虚损，对于身体素质相对比较弱、虚劳羸瘦的人，适当吃猪肚有很好的补虚损、增强身体素质的功效；2、能够健脾胃，从中医食疗的角度上来讲猪肚入脾经和胃经。对于脾虚食少、食欲不振、消化不良、身体瘦弱的人适当吃猪肚，通过滋补脾经和胃经，能够提高脾胃的运化能力，进而缓解上述症状的作用比较明显。"

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张晓伟│河北省人民医院

2023/07/11收听(42330)

鱼松的营养与功效

鱼松当中富含有丰富的矿物质，尤其是镁元素、钾元素，而此类的矿物质对于心脑血管有着很好的保护作用，因此在预防高血压、心绞痛等方面的功效会比较明显。鱼松当中还富含有丰富的蛋白质，并且鱼松当中的蛋白质吸收率比较高，对于提高机体免疫力、预防肌肉衰减症方面有着积极的功效。鱼松当中还富含有丰富的钙、磷、铁，这些营养素构成体内众多酶和辅酶的原料，而酶和辅酶对于机体调节、代谢的作用非常强。因此，适当服用鱼松，补充一些微量元素，能够提高机体的代谢水平。

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张晓伟│河北省人民医院

2023/12/25收听(79788)

茄子的营养功效有哪些

茄子的第一个营养功效，是有很好的清除自由基、抗氧化、抗衰老的作用，因为茄子当中含有丰富的水苏碱、胆碱、龙葵碱等多种生物碱，对于清除自由基、抗氧化方面的作用会非常的明显。第二个营养功效，有着很好的利水消肿的作用，尤其是对肾功能障碍、心功能障碍、肝功能障碍所引起来的水肿、小便不利，如果适当的食用茄子，都有很好的利尿消肿的功效。第三个营养功效，能够清热解毒，因为从中医食疗角度茄子性偏寒凉，因此对于体内有热毒痈疮的情况，适当的食用茄子都能够起到清热解毒的作用。

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张晓伟│河北省人民医院

2023/10/24收听(46726)

磷虾的功效和营养

"磷虾有着较好的提高机体抵抗能力的功效，因为磷虾当中富含有丰富的蛋白质，并且是容易吸收的动物蛋白质，含量较为丰富，通过适当的使用磷虾补充优质蛋白质，为机体免疫物质的形成，提供丰富的原料，因此能够有着较好的增进机体抵抗力的功效。磷虾当中还富含有丰富的矿物质，比如像硒元素，而硒元素对于降低肿瘤发生风险有着积极的作用。如果适当的使用磷虾，补充人体需要的微量元素C，在降低肿瘤发生风险方面有着非常积极的功效。"

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张晓伟│河北省人民医院

2023/05/29收听(10872)

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人参果的营养与功效

人参果的营养与功效，主要如下：

1、生津止渴：人参果中富含一定量的有机酸，能够很好...

张晓伟│河北省人民医院

2023/08/02播放(33809)

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鸡汤有什么营养和功效

鸡汤的营养和功效如下：

1、增进食欲：因为鸡汤当中含有一定量的氮类增味物质，能够提...

张晓伟│河北省人民医院

2023/07/23播放(51308)

樱桃的营养与功效

"樱桃的颜色是红颜色的，从中医食疗角度上来讲红色入心，所以适当的摄入樱桃，对补心的作用会更加的强些，起到一定的安神入心的作用。樱桃的口感是酸酸的、甜甜的，里面含有丰富的有机酸，能够促进消化液的分泌，增加食欲，有助于胃肠道的蠕动，而发挥出营养素吸收的功能增强。樱桃还含有丰富的维生素，对于调节体内各种生化代谢顺利的进行都有积极的功效，还含有一定量的膳食纤维，能够维持肠道的微生态，促进免疫力的提高。"

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张晓伟│河北省人民医院

2023/03/05收听(23130)

鲱鱼的营养与功效

鲱鱼当中富含有丰富的蛋白质，并且是容易吸收的动物蛋白质，而蛋白质构成了肌肉重要的原谅，通过食用鲱鱼补充优质蛋白质，在提高肌肉质量和数量、预防肌肉衰减征方面的营养价值比较高。鲱鱼有着很好的利尿、消肿的作用，对于小便不畅，排便较少所导致的腹水、肿胀，适当食用鲱鱼而达到利尿、消肿的功效。鲱鱼还有着很好的滋阴养血的营养价值，对于阴虚火旺导致的咽喉肿痛、眼睛红肿，血虚所导致的面色苍白、心烦意乱、失眠多梦，通过其滋阴养血的功效而发挥缓解上述症状的作用。

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张晓伟│河北省人民医院

2023/12/17收听(38070)

海参的营养功效是什么

"海参的营养功效如下：1、能够补肾益精，因为从中医食疗的角度上来讲，海参性味甘、咸、平，入肾经，对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼、须发早白、小便频数、精血亏损、虚劳、劳怯的人，适当食用海参有很好的补肾益精、增强身体素质的作用。2、能够养血润燥，对于血虚所导致的心烦不寐，肺燥所导致的咳嗽、咳痰，肠燥所导致的便秘的人，适当食用海参有很好的养血润燥、缓解上述症状的作用。"

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张晓伟│河北省人民医院

2023/10/08收听(35354)

毛白菜的营养功效

毛白菜的营养价值比较高，因为它含有丰富的维生素C、维生素E，多吃毛白菜，首先能够起到很好的护肤养颜的功效，特别是在干燥的气节，还能够起到滋养肺肾之阴的作用。目前医学研究毛白菜还有一定抑制肿瘤的发生，特别是乳腺癌的发生，主要是因为毛白菜中含有微量元素以及含有一定的雌激素。另外，毛白菜的纤维素能够起到润肠通便的作用，所以能够促进人体内代谢产物排出体外，起到一定排毒的作用。一般中医认为毛白菜还具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便的作用，所以多吃毛白菜能够调解人体的内环境，增强机体的抵抗力。

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刘月姮│大庆市中医医院

2023/05/03收听(46234)

猕猴桃功效与作用营养

猕猴桃具有非常丰富的功效和营养价值。猕猴桃的皮和果肉相接触的部分是果胶，它能够降低血中的胆固醇，预防心脑血管病。对于既往有心脑血管病、高脂血症、高胆固醇血症的人群，可以服用这一部分。猕猴桃中含有非常丰富的膳食纤维，不仅能够降低血脂，还可以促进消化、防止便秘、清除体内的有害代谢物。经常食用猕猴桃，也可以保护血管内皮，防止斑块在血管壁上的沉积，预防动脉硬化的发生，也能够改善心肌功能。经常食用猕猴桃也可以防癌、防肿瘤，能够促进身体的排毒。猕猴桃是非常好的滋补之品，其中含有非常丰富的维生素A、维生素C和叶酸，属于低脂、低热量的水果，含有非常丰富的营养价值。

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曲健│大庆市中医医院

2023/06/02收听(90154)

凉拌海带的营养与功效

凉拌海带当中含有丰富的碘元素，而碘元素是构成甲状腺素重要的原料。因此对于甲状腺功能比较低下的人，适当食用凉拌海带可以补充丰富的碘元素，在提高机体代谢、恢复甲状腺功能方面的营养价值会比较高。凉拌海带当中还含有丰富的粘多糖，而粘多糖能够刺激免疫物质的生成，在提高机体免疫力、增强对感染性疾病抵抗能力方面有着积极的功效。同时当中含有的丰富膳食纤维，也能够调整肠道的微生态，在预防便秘方面的作用也会非常明显。

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张晓伟│河北省人民医院

2023/07/16收听(66452)

糯米面的营养与功效

糯米面当中富含有丰富的碳水化合物，就是糖分，而碳水化合物能够快速的为大脑的神经代谢提供能量，进而能够提高记忆力，缓解脑力劳动者容易产生的疲乏感、精神倦怠。糯米面当中的碳水化合物还能够快速的为肌肉当中提供糖原，对于体力劳动的人，通过使用糯米面补充碳水化合物，在缓解疲劳、恢复体力方面的功效会非常明显。从中医食疗的角度上来讲，糯米面能够入脾经，对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、消化不良，都有着非常明显的健脾开胃功效。

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张晓伟│河北省人民医院

2023/11/06收听(13998)

菖蒲的营养功效与作用

"菖蒲也叫白菖蒲，藏菖蒲。为天南星科多年生草本植物，菖蒲可以提取芳香油，有香气，是中国传统文化中可防疫驱邪的灵草。端午节有把菖蒲叶和艾捆在一起插于檐下的习俗，根茎可制作香料。菖蒲剑叶盈绿，端庄秀丽，是室内盆栽观赏的佳品。用菖蒲制作的盆景极富有诗意，又有抗污染作用。菖蒲全株芳香可做香料或驱蚊虫。茎叶可入药，块根治流感，炭疽病，风湿痛。叶，花，花蕾治发热性疼痛，头痛，牙痛。它的根状茎又叫白菖蒲，味苦辛性温，具有化痰开窍，健脾利湿的功效。用于癫痫，惊悸健忘，神志不清，湿滞痞胀，泄泻痢疾，风湿疼痛，痈肿疖疮等，菖蒲花茎香味浓郁，具有开窍祛痰散风的功效，可祛疫益智，强身健体。"

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吕本强│中国人民解放军第四二一医院

2023/10/12收听(33340)

海螃蟹营养和功效

海螃蟹的营养价值很丰富，含有大量的蛋白质以及钙质，能够增强人体的免疫力，同时还可以预防骨质疏松。中医一般认为海螃蟹具有补骨添髓、养筋活血、清热解毒、利关节的作用，对于腰膝酸软、瘀血、黄疸、风湿性关节炎的病人，都能起到一定食疗效果。对于胃肠功能比较弱的人，服用之后可以导致胃肠道的平滑肌痉挛，可以出现腹痛，所以对于脾胃虚弱的人建议少吃海螃蟹。同时，海螃蟹含的微量元素比较多，能够调节人体的内环境，促进人体的健康。一般中医认为海螃蟹能起到滋补肝肾的作用，对于肝肾不足的腰膝酸软、记忆力下降、目涩等都有很好的调理作用。但是，海螃蟹含的嘌呤比较多，对于高尿酸的人建议谨慎食用。

语音时长01:20''

刘月姮│大庆市中医医院

2023/05/27收听(59442)

无花果功效与作用营养

"无花果功效与作用营养如下：1、无花果有润肺、止咳、化痰的功效，从中医食疗的角度上讲无花果入肺经，对于一些肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳血，患者适当的吃一些无花果滋补肺经有很好的润肺、化痰、止咳的作用；2、无花果当中还含有丰富的维生素，而维生素构成了体内很多的酶和辅酶，对于调节体内生化代谢的作用非常明显。因此吃无花果补充维生素能够让肤色变的更好，也能够让免疫力得到提高，促进身体健康的作用非常明显。"

语音时长01:09''

张晓伟│河北省人民医院

2023/04/16收听(93470)

脑部营养针的功效

"脑部营养针有很多种，如果有头部外伤或者神经损伤，可以使用吡拉西坦或者奥拉西坦等药物，能够促进受损的大脑恢复，对缺氧的脑细胞有保护的作用，而且能够增强记忆力。也可以用胞磷胆碱，属于脑代谢激活物，能够促进脑细胞恢复、改善脑部功能、降低脑血管的阻力，可以用于急性的颅脑外伤，或者缺血性脑血管疾病的治疗。脑蛋白水解物是大脑所特有的肽能神经营养药物，能够改善和调节神经元的代谢，促进突触的形成，可以保护神经细胞，免受缺血和神经毒素的损害，也有营养脑细胞、神经等作用。鼠生长因子属于神经的保护剂和神经营养剂，也有营养脑神经的作用。"

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余芬│武汉市第三医院

2023/09/27收听(24740)

晶鱼的营养和功效

晶鱼也就是昌鱼，学名叫昌鱼，营养主要是含有比较高的蛋白质，每100g鱼肉里面含有15-20g蛋白质，脂肪是大量的由不饱和脂肪酸构成，所以是非常好的营养物质，脂肪含有6g左右。另外含有少量的碳水化合物和极其丰富的微量元素，钙、磷、铁、硒、镁等。因为它的脂肪含有丰富的不饱和脂肪酸，所以可以降低血清中不好的胆固醇，也就是低密度脂蛋白胆固醇。而含有的丰富的微量元素，对于冠状动脉硬化这一类的心脑血管疾病有预防作用，而且硒和镁元素能够延缓机体衰老。晶鱼肉厚刺少、营养丰富，是天然的营养佳品。

语音时长01:25''

刘震│北京医院

2023/01/31收听(64352)

红烧猪蹄的营养功效

红烧猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可以加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对哺乳期妇女能够起到催乳和美容的双重作用。红烧猪蹄还有通乳脉、滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老、防癌的功效，特别适合经常四肢乏力，下肢抽筋、麻木，或者消化道出血、失血、休克以及缺血性脑患者，还有抗癌、防癌的作用。所以老年人比如肠道便秘也可以使用，可以促进胃肠道的蠕动，减轻便秘的症状。女性还可以多吃红烧猪蹄，因为胶原蛋白含量非常丰富，有美容的作用。

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张英泽│保定市第一中医院

2023/08/11收听(58342)

蛋壳营养功效与作用

"鸡蛋壳作为我们常见的一种食材的残留，它具有着丰富的药用价值，比如鸡蛋壳碾成粉末，外敷可以治疗创伤，有消炎止痛的作用。其内表面有一层蛋膜，它也是一味中药，叫做凤凰衣，可以用来治疗烫伤，有止痛的作用，内服凤凰衣还有保护胃黏膜的作用。鸡蛋壳的主要成分的主要是碳酸钙，将其碾成粉末之后内服可以治疗小儿软骨病，它的原理就是因为补充了碳酸钙，补充了钙质。这里我们要注意的是除了吃鸡蛋壳之外，可能还要适当的补充维生素D，才有助于钙质的吸收。炒黄的鸡蛋壳碾成粉末之后内服可以治疗腹泻，对于胃痛以及十二指肠溃疡、胃酸分泌过多的患者有止痛和止酸的效果。"

语音时长01:28''

付莹坤│中国中医科学院广安门医院

2023/09/16收听(74156)

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