小肠是主要的吸收部位，原因是小肠有较大吸收面积、食物在小肠停留的时间较长等，而且小肠内的肠液和消化酶十分丰富，可以消化脂肪和蛋白质。

1、吸收面积较大：小肠的长度在4-5米，而且肠黏膜有许多皱褶，增加小肠黏膜的表面面积，所以小肠能够更好地吸收营养；

2、食物停留时间较长：由于小肠较长，食物在里面能停留3-8个小时，有足够的时间消化和吸收食物中的营养物质；

3、含有较多消化酶：小肠液含有多种消化酶，如淀粉酶、肽酶、脂肪酶等，可以进一步分解糖、蛋白质和脂肪，使食物分解为可吸收的物质。

如果小肠发生了某些疾病，如小肠炎、小肠癌等，可能影响到营养物质的吸收与利用。如果病程较长，可能导致人体出现营养不良，所以要积极治疗。