糖尿病患者是可以吃坚果的。常见的坚果有核桃、杏仁、腰果、夏威夷果、松子、榛子、开心果、花生、瓜子等等。
坚果富含蛋白质和有益于健康的不饱和脂肪酸,还富含矿物质和维生素E以及B族维生素,但坚果也是高热量食物,虽然糖尿病患者可以吃坚果,但有几点需要注意。
1、注意血糖情况:要在血糖控制良好的情况下才考虑吃坚果。
2、注意进食时间:坚果最好在两餐中间当加餐吃。
3、注意热量平衡:因为坚果热量比较高,如果摄入过多会影响血糖,而且对于超重或肥胖的糖尿病患者,长期吃过多坚果,会导致体重进一步增加。所以对于在减肥的糖尿病患者,吃坚果就要适当减少其他食物的摄入。
4、遵循每天摄入量原则:中国膳食指南建议每天坚果摄入量约10g左右,也就相当于十几粒花生米,六、七个腰果,两、三个核桃的量。
5、关注食物配料表与制作方式:糖尿病患者吃坚果要选择原味的,看食物的配料表,不要买额外添加糖的坚果,或者油炸的坚果,也不要吃太咸的坚果,以免增加钠的摄入。