雪莲果的正确吃法如下：

1. 生吃：从土里采摘雪莲果出来后，只要把表面的泥洗去，再去除外皮，便可当作水果一样直接啃来吃。

2. 炖煮：雪莲果拿来蒸炖也是很好的烹调方式，特别是冬令进补时，在排骨汤里放入几块雪莲果一起炖煮，汤会更加香浓可口，还可以起到开胃健脾的功效。

3. 做饼：将雪莲果切碎后做成甜饼，因为它本身具有甜味，所以不必再另加砂糖调味，便成一道可口的品茶小点，而且也很符合现代都市人追求天然绿色保健食品的理念。

4. 炒肉丝：经过翻炒的雪莲果甜味更加纯粹，连带着肉丝也似乎有了那么一点甜蜜的滋味，配上一碗白米饭，很是开胃。

雪莲果是一种营养丰富的水果，食用方式多种多样，可根据个人口味选择适合自己的食用方法。