维生素B5的主要生理功能包括参与体内物质和能量的代谢，与核酸的合成有关，能够降低血胆固醇水平，同时也是葡萄糖耐量因子的组成成分。

当人体内维生素B5缺乏时，所患疾病称为癞皮病，初期可出现疲劳、乏力、工作效率低、记忆力下降及失眠等表现。典型患者可出现皮炎、腹泻等症状。

维生素B5主要来源于动、植物性食物中，植物性食物中存在的主要是烟酸，而动物性食物则以烟酰胺为主。动物内脏、瘦禽肉鱼、全谷类及坚果类食物中含量丰富。

为了保持身体健康，日常应该注意从食物中摄入足够的维生素B5。同时，如果出现维生素B5缺乏的症状，应该及时就医并接受相应的治疗。

参考资料：袁继红,李海燕,刘英华 主编. 膳食营养与治疗护理手册[M]. 北京：科学出版社, 2017