彭廷勇，江油市人民医院，消化内科，主任医师，教授。

毕业于西南医科大学（原泸州医学院）临床医学专业，曾先后在四川大学华西医院消化内科、四川省人民医院内镜中心、中国人民解放军陆军军医大学第二附属医院内镜中心进修学习。

从事临床内科工作近30年，擅长消化性溃疡、炎性肠病、功能性消化不良、急性胰腺炎、各种急慢性肝病的诊治，尤其是胃、肠镜检查及镜下对消化道早期肿瘤的切除。

现任绵阳市消化内科质量控制中心专家组成员、绵阳市病案质量控制中心专家组成员、绵阳市卫生高级专业技术职务任职资格评审专家、绵阳市医学会医疗事故技术鉴定专家，发表论文论著数篇。