长期饮酒首先可以加重肝脏的负担，可以引起像酒精肝、脂肪肝，目前高达70%的酒精性肝病患者最终都会演变成肝硬化。 在消化系统方面，酒精会刺激胃肠黏膜引起胃炎、胃溃疡，还有诱发胰腺炎的发生。酒精里面主要含有乙醇，是造成酒精成瘾的主要原因，主要作用于神经系统，导致神经元细胞的破坏、损伤，影响大脑功能，使记忆、认知、智力下降，最后会出现精神性病症甚至痴呆。 乙醇代谢使血乳酸浓度升高，乳酸抑制肾小管的尿酸排泄出现高尿酸血症，进而会出现痛风。长期饮酒使血流量增加、心率加快，而且酒精对凝血机制中血小板和血液粘稠度有影响，最终会使心脑血管疾病的风险明显增加，同时酒精对卵子、精子有毒害作用，甚至影响到胎儿的发育，所以长期饮酒是有百害而无一利。

凡以消食化积、促进消化为主要作用的药物称为消食药，山楂就是消食药中的一种，从中医这一块来讲，其性味归经属于酸、甘、微温，归脾、胃、肝经，功效主治方面有消食化积，是肉食积滞的要药。肉食积滞所表现的腹部胀满、嗳气吞酸、腹痛、腹泻，可以与莱菔子、神曲同用，就是常说的焦三仙，也可以行气散瘀，用于治疗气滞血瘀所致的痛经、闭经、产后腹痛、恶露不尽等病症，常与川芎、桃仁、红花同用。现在药理研究，山楂服用后能增加胃中酶类，促进消化，有明显的降脂作用。还有降压、抗菌作用，对于痢疾杆菌、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌等都有抗菌的作用，还有抗癌、抗心律失常、抗动脉硬化、强心、扩张血管、收缩子宫等作用。因为其收缩子宫，所以使用的时候孕妇慎用。