沈柏用，上海交通大学医学院附属瑞金医院，普外科，主任医师，博士研究生生导师。

擅长胰腺恶性肿瘤诊治、胰腺神经内分泌肿瘤诊治、胆道下段肿瘤诊治等，以及擅长进行胰腺癌根治术、胰十二指肠切除术、胰体尾切除术、达芬奇机器人胰腺手术、十二指肠降段肿瘤治疗、肝胆胰手术。

目前担任世界机器人外科学会（CRSA）主席、全国医学专业学位研究生教育指导委员会委员、国家卫计委规范化培训外科考核专家委员会委员、中国医师协会住院医师规范化培训外科专业委员会委员等职务。获国家教育部科技进步一、二等奖（第一完成人），华夏医学科技奖一等奖（第一完成人）等奖项。

目前担任《外科理论与实践杂志》执行副主编，《国际外科学杂志》副主编，同时还受聘为《World Journal of Surgery》等十余本杂志任编委。还曾获“上海市新长征突击手标兵”，“上海市医苑新星”等荣誉称号。