蔡一亭，上海交通大学医学院附属新华医院崇明分院，外科，主任医师，硕士生导师。

1987年毕业于上海交通大学医学院，获得学士学位。擅长甲状腺、乳腺疾病的诊断和治疗，胃肠道肿瘤、胆道结石等疾病的手术治疗。