张尔东，成都中医药大学附属医院，营养科，主管营养师。

毕业后从事临床营养工作至今，工作中运用所学专业知识为病人进行营养咨询与指导，开具治疗食谱，实施营养治疗。侧重于老年人营养、慢病(如高血脂、高血压、高血糖等)营养、体重管理、孕产妇/婴幼儿/儿童青少年/的营养及中医食疗、保健指导，擅长改善肥胖症、营养性贫血、营养缺乏症、营养过剩、维生素营养障碍，以及脂肪营养不良、肌营养不良等营养不良的情况。

1993年毕业后留于成都中医药大学附属医院营养科从事临床营养工作至今。兼任全国卫生产业企业管理协会医学营养分会理事、中国中西医结合学会营养专业委员会学术委员、中国医师协会营养分委会会员、四川省中医药学会营养与食疗专委会副秘书长、成都市营养学会临床营养专委会副主委。

作为主研参与完成院内课题《HACCP在医院营养科管理中的应用》，四川省中医管理局课题《药膳馒头干预糖尿病前期的临床研究》；科技厅课题《基于多模态数据的中西医营养管理系统及关键技术研究》；作为编委参与编写全国中医药行业职业教育“十三五”规划教材《中医养生康复技术》中关于中医食疗部分的内容；发表论文多篇。