营养科

含维生素B族比较丰富的水果有苹果、荔枝、橘子、橙子、香蕉、葡萄、猕猴桃、梨、西红柿等一些水果，可以在水果中适当的挑选这些水果来补充维生素B。 维生素B，是B族维生素的总称，属于水溶性的维生素它们常来自于相同的食物来源，比如酵母等。维生素B包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素等，将近10种的维生素。B族维生素是人体内糖类、脂肪、蛋白质代谢不可缺少的物质。B族维生素广泛存在于米糠、麸皮、酵母、动物的内脏、粗粮、蔬菜等食物中。至于水果，所有的水果都含有不同种类，不同含量的维生素B，不同的水果，所含有的维生素B的种类和数量都是不尽相同。

饱腹感强，热量又低的食物都具有这样两个特点： 1、食物体积比较大，单位重量内含有的碳水化合物、蛋白质，尤其是脂肪这些产能营养素的含量比较低； 2、膳食纤维的含量比较高，食用之后胃的排空速度较慢。 符合这两个特点的食物主要是蔬菜类和水果类，特别是蔬菜类所含的热量一般都比水果类更低，是饱腹感强，热量低的食物中的首选。比如像黄瓜、西红柿等，洗干净后生吃很方便，比如黄瓜，如果做成拍黄瓜就很好吃。此外，叶菜类也是很好的选择，其饱腹感强热量低的食物之中，蔬菜水果是比较有代表性的两种。

孕期体重增长过快的原因除进食过多外，还有运动过少。体重增长过快经常出现以下两种情况： 1、妈妈整个孕期体重增长50斤，生出的宝宝只有5斤，属于肥妈不肥崽，长肉不长胎，其原因通常是能量超标，饮食结构不合理，比如吃的主食多，中晚餐每餐吃两碗干饭，吃的水果多，每天超过1斤，甚至是几斤的水果，喝的汤水多，吃的食物油腻，而富含钙的牛奶和富含蛋白质的鱼、禽、蛋、瘦肉的摄入量却不足； 2、肥妈也肥崽，长肉也长胎，妈妈整个孕期体重可能长40-50斤，宝宝出生的体重是超过8斤的巨大儿，此类体重增长过快对胎儿不利，巨大儿增加了剖宫产率和难产率，而且新生儿容易出现缺氧、窒息，长大后容易患有糖尿病、高血压、冠心病等慢性病。 无论是哪种情况，体重增长过快、脂肪储存过多，孕妈都容易发生妊娠期糖尿病和妊娠期高血压。

车厘子偏甜，建议妊娠期糖尿病患者选择吃樱桃，每次100g，大约10粒。樱桃的含糖量只有10%，是低糖水果，且血糖指数只有22，血糖的负荷较低，所以妊娠期糖尿病可以吃樱桃。但是也只有患者血糖控制较好时，如空腹血糖控制在5.3mmol/l，餐后2小时控制在6.7mmol/l以下，才可以吃樱桃。建议患者食用新鲜的樱桃，不能吃樱桃果汁，而且建议在加餐时食用，1天1次，最好安排在两餐之间，下午3-4点或者是睡前1小时。

妊娠期糖尿病患者可以吃牛肉，牛肉属于鱼禽蛋瘦肉类，是优质蛋白质的来源，每100g牛肉含有20g蛋白质。要想保证胎儿的生长发育，孕中晚期每天需保证食用半斤，也就是250g的肉类。 例如早餐吃一个50g的煮鸡蛋，中晚餐每餐保证二两，就是100g的鱼禽瘦肉类，才能满足胎儿生长发育的蛋白质需求量。而且牛肉是红肉，富含铁和肉类因子，肉类因子可以促进铁的吸收。所以为了预防孕期缺铁性的贫血，可以每天适量摄入猪、牛、羊类红肉。

糖尿病能不能吃阿胶。中医学认为，阿胶具有补血、润燥、滋阴、养血的作用，是一味补药。从营养学的角度来讲，阿胶的主要营养成分是胶原蛋白，而胶原蛋白在营养学上是非优质的蛋白质来源。 从阿胶的营养成分来看，如果糖尿病人的血糖控制比较良好，可少量服用阿胶，但阿胶不能服用过量，过量服用阿胶可能出现上火的现象，比如口干、便秘等症状。而且现在阿胶制品中加入核桃、红枣、枸杞等添加物，能量较高，过量食用对糖尿病人的血糖就会有影响。 因此，糖尿病人应该在医师指导下辨证的服用阿胶，而且服用阿胶也不应该过量。

妊娠期糖尿病患者可以食用红薯，红薯等薯类含有膳食纤维，与精米、白面相比血糖指数更低，更有利于防止高血糖。同时膳食纤维可以促进胃肠的蠕动，在肠内吸水膨胀，具有软化大便的作用，对孕期的便秘有好处。另外，红薯中的维生素C和胡萝卜素含量比谷类高，所以妊娠期糖尿病的患者不仅可以吃红薯，还可以吃其它的薯类，如马铃薯、芋头、山药、木薯等。红薯中碳水化合物的含量约为25%，米面中碳水化合物含量约为70%-80%。根据食物的交换份，正餐或加餐时每吃3-4两薯类，就应该减少1两米面或粗杂粮的主食。 在临床工作中将地瓜饭或芋头饭作为糖尿病、肾病患者中晚餐的主食，是因为糖尿病、肾病的饮食要求是优质低蛋白饮食。米面中植物蛋白含量约为8%-10%，而红薯等薯类中植物蛋白含量大约只有0.2%，所以妊娠期糖尿病患者的主食更适合食用薯类。

肾病综合征是由多种病因引起的一组临床症候群，表现为大量蛋白尿、低蛋白血症、高度水肿和高脂血症。从西瓜营养成分上来讲，是一种水分含量比较高的水果，水分含量达到94%左右，糖分含量大约占5%。因此，肾病综合征的病人如果有水肿的临床表现，临床上需要限制水分的摄入量的情况下，不宜吃西瓜。 另外，西瓜又具有清热解毒、降压、利尿的功效，如果肾病综合征的病人病情稳定，没有水肿的临床表现，对水分摄入量没有严格的限制的情况之下，可以少量食用西瓜。西瓜的食用量建议每天200-400g左右，不能过多。

钾这种矿物质广泛存在于各类食物之中，不同种类的食物，钾的含量有所不同。有些食物含钾高一些，有些食物含钾低一些。在日常的饮食条件下，人体缺钾十分少见，因为一般条件下的饮食，食物之中含钾比较丰富，不至于会缺乏。一般来说，含钾丰富的食物种类有水果类、蔬菜类、豆类以及动物的肉类等。人体缺钾的时候吃什么补得最快，人体缺钾的时候，吃水果或喝果汁能够迅速取得补钾的效果。除此之外，吃蔬菜，喝菜汁也能达到同样的效果。水果中，像香蕉、菠萝蜜、红枣、樱桃、杏子、鳄梨、芒果、柑橘、桂圆、石榴、木瓜、山楂、沙棘等，这些水果含钾量都是很丰富的，可以适当的选择。除食物补钾之外，临床上也可以通过口服10%的氯化钾溶液来迅速补钾，这种方式已经是药物的方式而不是食物的方式，还是建议在可能的条件下，尽量通过食物补钾的方式来进行补钾。

孕早期在12周以前，体重一般增长1-4斤，甚至有些早孕反应的妈妈体重还减轻。怀孕期间体重增长多少取决于孕前的身材，用BMI来对孕前的身材进行分类，BMI是用孕前的体重除以身高的平方，体重的单位为kg，身高的单位为m，BMI在18.5，属于孕前体重过轻的妈妈，整个孕期体重增长约25-36斤；BMI在18.5-23.9之间，孕期体重正常的妈妈，整个孕期体重增长约23-32斤；如果BMI在24-27.9，属于孕前超重的妈妈，整个孕期体重增长约14-23斤；如果BMI大于28，属于孕前肥胖的妈妈，整个孕期体重增长10-18斤。