颌骨分为上颌骨和下颌骨，一共三块骨，其中上颌骨是对称的两块，是鼻腔的下缘，与上排牙齿连接，两侧在颧骨下的凹陷处，向下到上排牙齿的顶端，中间在鼻软骨的下缘，到上排牙齿的顶端。下颌骨是一整块骨，前方与下排牙齿连接，一直向下到下巴的最低点，两侧一直向后延伸，下颌骨的最高点在外耳道口的平面。当双手触摸两侧脸颊，张开嘴时，可以触摸到两块可以向前移动的骨头，就是下颌骨的最顶点，从最顶点一直往下，到达下颌骨后方的最低点，也叫做下颌角。上颌骨与下颌骨的空隙构成人体的口腔与鼻咽部，起到保护口腔内组织的作用，而通过下颌骨的运动，完成咀嚼功能。