碧螺春是我国传统名茶，是中国十大名茶之一。属于绿茶类，已有1000多年的历史。碧螺春产于江苏省洞庭山一带，又称洞庭碧螺春。洞庭碧螺春产区是我国著名的茶果间作区。茶树和果木交错种植。茶吸果香，令碧螺春茶具有天然茶香果味。碧螺春是绿茶代表产品之一，茶叶苦、甘，性凉，茶苦能够泻下、祛燥湿、降火；甘能够补益缓和；凉能够清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如儿茶素、维生素C、维生素A、咖啡碱、茶多酚等。