中日友好医院
营养科
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泥鳅被称为水中之参，主要产于我国南方各地。味道鲜美，富含蛋白质，每100g中有蛋白质17.9g。是一种低脂肪，只有2g/100g的脂肪。
其含有多种矿物质和维生素，维生素B1的含量比黄鱼、虾高出三四倍。维生素A和铁的含量也比其他的鱼类高。泥鳅性平、味甘，具有暖脾胃、去湿、壮阳、止虚汗、补中益气、强精补血之功效。
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泥鳅被称为水中之参，主要产于我国南方各地。味道鲜美，富含蛋白质，每100g中有蛋白质17.9g。是一种低脂肪，只有2g/100g的脂肪。其含有多种矿物质和维生素，维生素B1的含量比黄鱼、虾高出三四倍。维生素A和铁的含量也比其他的鱼类高。泥鳅性平、味甘，具有暖脾胃、祛湿、壮阳、止虚汗、补中益气、强精补血之功效。
李晓雯│中日友好医院
2017/10/17收听(43506)
"泥鳅的功效如下：一、能够补益脾肾，所以对于脾虚所造成的消化不良，通过摄入泥鳅能够起到很好的补充脾胃运化的作用，同时阳痿不举、痔疮的患者适当摄入泥鳅，也能通过补肾达到缓解症状的功效。二、有明显的利水消肿的作用，对于肝功能、肾功能和心功能障碍所造成的水肿，如果适当的使用泥鳅，都能够达到很好的利水通尿，进而能够缓解水肿。三、能够起到很好的缓解小儿盗汗，因为泥鳅入脾、肝、肾经，通过补充这三个经络，在缓解小儿代谢方面的作用会非常的明显。"
张晓伟│河北省人民医院
2019/12/05收听(63322)
吃泥鳅的营养价值和功效如下：1、滋补肾经：泥鳅入肾经，对于肾经虚弱所导致的腰膝酸... 张晓伟│河北省人民医院 2021/04/26播放(92465)
吃泥鳅的营养价值和功效如下：
1、滋补肾经：泥鳅入肾经，对于肾经虚弱所导致的腰膝酸...
2021/04/26播放(92465)
泥鳅具有很高的营养价值，并且在全国的很多淡水领域都有泥鳅的分布。泥鳅中的脂肪成分含量比较低，胆固醇含量也很低，而且还含有不饱和脂肪酸。所以泥鳅具有很高的营养作用，以下就是泥鳅的营养价值。1、泥鳅可以保肝降酶。泥鳅中含有促使黄疸消退及转氨酶下降的物质，尤其是在急性肝炎发作时，对于退黄疸、降低转氨酶非常有好处。2、泥鳅可以改善贫血。研究表明泥鳅是属于一种高铁的食物，可以促进体内的血红蛋白的合成，有补血的效果。3、泥鳅那还可以预防心脑血管的疾病。泥鳅中的脂肪含量少、胆固醇含量少，而且还含有不饱和脂肪酸。这些都是抵抗人体血管硬化的重要物质，可以清除血管中的低密度脂蛋白的合成，有效地预防动脉粥样硬化。4、泥鳅还可以增强免疫力。泥鳅中含有很多的蛋白质，这些蛋白质对增强自身的体力、增强免疫力都非常有好处。所以泥鳅是营养丰富的物质，经常食用泥鳅，对身体非常有好处。
尹旭│承德市中心医院
2019/06/24收听(42800)
泥鳅的第一个功效是可以补益脾肾，因为中医食疗认为泥鳅入脾经和肾经，因此对脾虚泄痢、热病口渴、小儿盗汗、水肿、腰膝酸软，如果适当的食用泥鳅，可以通过滋补脾经和肾经而达补益脾肾的功效。泥鳅的第二个功效是可以利水消肿，因此对于小便不利、水肿和腹水的人，如果适当的食用泥鳅，都有着很好的通利小便、消肿的功效。泥鳅的饮食禁忌方面就是对于肾脏病的人，在食用的时候要严格控制一个量，否则可能因为泥鳅当中蛋白质过多的摄入而引起加重肾脏的负担，所以对于肾功能下降的人，在食用泥鳅的时候要严格控制它的摄入量。
2020/01/10收听(34536)
泥鳅豆腐的营养价值：1、能够补脾益气，因为从中医食疗的角度上来讲泥鳅豆腐性平、味甘，入脾经、胃经，对于脾胃虚弱导致的恶心呕吐、食欲不振、消化不良的人，如果适当食用泥鳅豆腐有很好的补脾益气的作用。2、能够兴阳除湿，对于肾气不足所导致的腰膝酸软、腰腿疼，阳气不足导致的手脚冰凉、面色苍白，脾湿所导致的腹水、浮肿的人，如果适当吃泥鳅豆腐有兴阳除湿、缓解症状的作用。
2020/02/28收听(27086)
泥鳅是可以入药的，是甘平之品，入脾经，有补中气、去湿邪的作用，可以治疗消渴、阳痿、传染性肝炎，还有治疗皮肤病的作用，比如治疗疥疮、癣，泥鳅是高蛋白的东西，有丰富的蛋白质、脂肪，所以是温补的，可以补中气、强筋血，是血肉有情之品。此外，泥鳅还可以治疗急慢性的肝炎，有人用它做过实验，对肝炎效果很好，泥鳅皮肤上的滑液有抗菌消炎的作用，同时泥鳅可以治疗很多难治的皮肤疾病。
杜琳│北京中医药大学东直门医院
2020/07/09收听(22874)
中药泥鳅串又称为马兰，功效是可以凉血、止血、清热、利湿、解毒、消肿、化食、消胀等。临床上可以通过泥鳅串来治疗相关疾病和症状，比如患者因上呼吸道感染出现的一些炎症都可以进行辅助治疗，像急性扁桃体炎、鼻子出血、流行性腮腺炎可以进行调治。对于消化道系统的疾病可以通过泥鳅串来进行对症治疗，像患者出现的吃食物过多导致的食积、腹胀以及胃溃疡、十二指肠溃疡，再就是疟疾还有胃肠动力出现的障碍都可以进行辅助治疗。对于急性传染病，像急性传染性肝炎可以通过该药来进行很好的调治，该药在应用过程中最好在医生的指导下来进行应用。
张天鹏│鸡西市人民医院
2019/09/17收听(62002)
泥鳅具有补中益气、祛邪除湿、养肾生精、祛毒化滞、消渴利尿、保护肝功能等功效与作用。所以，临床上是一种良好的食物，也是对于身体调理有效的一种食品。它对于身体出现的胃肠疾病、贫血，能够有较好的治疗作用，同时可以增强身体体力。对于怀孕后，有良好的促进奶汁分泌的作用。另外，泥鳅对于身体出现的风湿、神经疼痛的患者，可以通过局部贴敷治疗，有良好的止痛作用。经常食用泥鳅，对于维生素、钙、铁以及多种微量元素，都有良好的补充作用。对于免疫力低下，以及身体处于重金属污染等情况，泥鳅具有促进排出体内的毒素、提高身体免疫机能等良好的作用。
王海丰│朝阳市第二医院
2018/10/24收听(36091)
"泥鳅的功效如下：1、能够补益脾肾，因为从中医食疗的角度上来讲泥鳅性味甘、平，入脾经、肾经，对于脾虚所导致的食欲不振、消化不良、腹痛、腹胀、泄泻，肾虚所导致的须发早白、腰膝酸软、腰腿疼的人，如果适当食用泥鳅，通过滋补脾经和肾经而有很好的补益脾肾、缓解上述症状的作用。2、能够利水解毒，对于小便不利所导致的腹水、水肿的人，如果适当食用泥鳅有很好的利水解毒的作用。"
2020/02/08收听(78691)
"泥鳅的功效如下：1、能够健脾开胃，因为从中医食疗的角度上来讲泥鳅性平、味甘，入脾经，对于脾虚泄泻、食欲不振、消化不良的人，如果适当吃泥鳅，通过滋补脾经和胃经而有很好的健脾开胃、增进食欲的功效。2、能够壮肾补阳，因为从中医食疗的角度来讲泥鳅入肾经，对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼，阳虚所导致的四肢手脚冰凉、精神倦怠的人，适当吃泥鳅有很好的壮肾补阳的功效。"
2020/02/10收听(24707)
"泥鳅的壮阳功效很一般。泥鳅的主要功效是补充身体的虚弱，健脾胃，对于人体的营养不良、身体虚弱，有很好的效果，特别是老年人还有心脑血管病的人。对于男性的阳痿还有早泄等一些性功能的疾病，用泥鳅治疗效果非常微弱。作为治疗阳痿等疾病，还需要在医生的指导下应用正规的中药或者中成药、中药汤剂等方式进行治疗。比较常见的是应用肉苁蓉、菟丝子还有冬虫夏草等等，都可以对于男性的性功能进行调整。并且从根本上解决男性阳痿的症状，都需要在医生的指导下进行。"
2019/03/11收听(90697)
"泥鳅，又名鳅鱼，属鲤形目、鳅科的小型鱼类。喜栖息于静水底层，食性杂，抗病力强，生长快，是我国重要的经济鱼类。分布于除青藏高原外的各地沟渠、池塘、河流等水域。泥鳅的味道鲜美，具有高蛋白、低脂肪，富含牛磺酸、多种维生素、钙、铁、锌、硒等矿物质的特性。目前多为直接烹调，以各种粥汤、煲制为主。有研究提示，从泥鳅黏液中提取的泥鳅多糖具有抗氧化、免疫调节、抗炎护肝、降糖除脂、防治心脑血管疾病等生物活性和药用价值。根据食物成分表，泥鳅的可食部约60%，每100g可食部约含能量96kacal，蛋白质17.9g，脂肪2g，维生素B2，0.33mg，钙299mg，铁2.9mg，锌2.76mg，硒35.3μg等。"
马小陶│中日友好医院
2018/01/16收听(80980)
抗氧化、抗炎护肝、降糖除脂。泥鳅，又名鳅鱼，属鲤形目、鳅科的小型鱼类。喜栖息于静水底层，食性杂... 马小陶│中日友好医院 2017/09/07播放(75260)
抗氧化、抗炎护肝、降糖除脂。泥鳅，又名鳅鱼，属鲤形目、鳅科的小型鱼类。喜栖息于静水底层，食性杂...
2017/09/07播放(75260)
孩子喝泥鳅汤的功效具体如下：1、祛湿止泻：通常适用于湿热重且伴有腹泻的孩子，如入... 张玉玲│哈尔滨医科大学附属第二医院 2021/04/06播放(60412)
孩子喝泥鳅汤的功效具体如下：
1、祛湿止泻：通常适用于湿热重且伴有腹泻的孩子，如入...
张玉玲│哈尔滨医科大学附属第二医院
2021/04/06播放(60412)
山药泥鳅汤有着很好的补益脾肾的功效，对于一些脾胃虚弱导致的消化不良、食欲不振，适当食用山药泥鳅汤，有着很好的健脾开胃、促进食欲、促进消化能力的作用。其中的泥鳅有滋补肾精的作用，对于一些肾虚导致的腰膝酸软、腰腿疼、小便不利，也有着很好的补益肾精、缓解上述症状的作用。同时山药泥鳅汤还有利水消肿的作用，对于一些小便不利导致的腹水、浮肿，通过食用山药泥鳅汤能达到利水消肿的作用。
2020/09/22收听(67425)
小孩适当吃泥鳅有促进发育的功效，因为泥鳅当中富含有丰富的蛋白质，并且是容易吸收的动物蛋白质，如果小孩适当的吃泥鳅，可以补充优质蛋白质，能够满足生长发育的需求，对于促进生长发育有着积极的作用。小孩吃泥鳅也能够有增进食欲的功效，因为泥鳅当中富含有丰富的矿物质，比如说像磷、铁，而磷和铁对于味蕾的形成有着重要的调节作用，因此对于食欲不振、消化不良的小孩吃泥鳅，可以补充矿物质能够很好的增进食欲。
2020/09/28收听(94890)
"泥鳅的作用如下：1、能够补益脾肾，因为从中医食疗的角度上来讲，泥鳅性味甘、平，入脾、肾经，对于脾虚所导致的消化不良、恶心、呕吐、食欲不振，肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼、须发早白的人，如果适当食用泥鳅，通过滋补脾经和肾经，而有很好的补益脾肾、缓解上述症状的作用。2、能够利水消肿，对于小便不利所导致的四肢浮肿、腹水的人，如果适当食用泥鳅，通过通利小便而有很好的消肿的作用。"
2020/02/13收听(62440)
"泥鳅的作用是补益脾肾，利水，解毒，可以用泥鳅做成美食，具有很好的补益作用，特别是身体虚弱的人以及亚健康，周身乏力的人，都可以服用。对于男性，泥鳅可以壮阳，里面还有大量的赖氨酸，可以增强精子的质量和数量。泥鳅可以醒酒，可以保护肝脏，特别是喝酒比较多的人，可以选择吃泥鳅来降低酒精对于肝脏的伤害。同时，可以改善贫血，预防动脉粥样硬化。泥鳅这个食物和药品在临床中非常常见，以补益肾阳为最好。"
2018/12/12收听(94832)
孕妇科学正确吃适量的泥鳅，能够提高机体的免疫力，防止孕期感染性疾病的发生。因为泥鳅当中富含有丰富的蛋白质，并且都是容易吸收的动物蛋白质，而蛋白质构成体内众多免疫物质的原料。因此孕妇正确的吃泥鳅补充优质蛋白质，能够为免疫物质提供丰富的原料，在提高机体免疫力方面的作用会非常明显。孕妇正确的吃泥鳅还能够防止孕期常见的缺铁性贫血，因为泥鳅当中富含有一定量的铁元素，并且是容易吸收的血红素铁。因此孕妇适当吃泥鳅，在补充铁元素，预防缺铁性贫血方面的作用也会非常积极。
2020/09/29收听(67783)
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