中医的基础理论有酸、苦、甘、辛、咸五味：
1、酸味有收涩生津的作用，可以用于自汗盗汗或者男子的阳痿早泄、遗精滑精、女子带下、腹泻等症状的治疗。
酸味也有生津的作用，也可以用于阴虚，或者热盛伤阴以后，或者气阴两虚所导致的消渴症，也就是糖尿病的治疗。
2、苦味中医认为有泻下的作用，可以用于大便秘结、排便不畅等症状的调理。
3、甘味中医认为有补益或者缓和的作用，可以用于气虚，尤其是脾胃虚弱或者虚寒性的腹痛等症状的调理。
4、辛味中医认为能行、能散，可以起到解表或者活血的作用，可以用于外感性的疾病比如风寒感冒、风热感冒，或者气滞血瘀的调理。
5、咸味中医认为能软坚散结，可以用于结节性疾病的治疗，比如甲状腺结节、乳腺结节、乳腺增生等疾病的调理。