老年人高血压患者饮食宜清淡，要低盐、低脂、低糖，要多吃一些高纤素、高维生素、高钙的饮食，比如新鲜的蔬菜、水果、燕麦、薯类；富含优质蛋白，比如鸡蛋清、鱼类、去皮的禽肉，这些都是比较推荐的。像咸菜、烟熏的食品、火腿、肥肉、动物的内脏以及含糖比较多的人造奶油等等，相对来说都是要不吃或者少吃的食物。