鲨鱼软骨粉胶囊大多数都属于保健产品，也就是食品级别，主要的作用就是预防和保健的作用。能够预防软骨以及软骨周围出现的损伤和炎症，是利用鲨鱼软骨粉修复软骨，改善软骨周围润滑液体的生成，并且能减轻软骨周围软组织炎症的作用，从而起到预防软骨损伤或者软骨周围炎症的作用，还有延缓衰老作用，包括人体骨骼关节的衰老速度，以及人体自身的心脑血管的衰老速度，还能增加人体的免疫力和抵抗能力。如果是健康的成年人可以服用这类保健食品，长期服用确实会有一定效果。如果患有相关疾病的，尽量在医生的指导下进行用药治疗。