韭菜中毒什么症状

2021-05-20 14:22

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韭菜本身并不含有什么毒素,故中毒倒谈不上。所谓韭菜中毒,就是指韭菜含有一些细菌、病毒超标,由于处理不得当,造成患者出现胃肠道症状,主要表现为恶心、呕吐、腹泻、脱水,这些属于比较常见的症状。有一些严重患者由于脱水、肠道细菌移位,有可能会造成患者出现脓毒症,导致高热,甚至造成休克等可能性。当然,发生概率非常低。
另外,有一些患者的症状可能和个体差异有关系,对食物不耐受,比如有些患者存在肠易激综合征或肠道基础疾病,对韭菜不耐受,并不是因为细菌、病毒超标,也可能会出现胃肠道症状,但此时症状通常比较轻微。所以,在吃韭菜时首先要将韭菜彻底清理干净,反复、多次用水清洗,可考虑加用盐浸泡,能够大大降低细菌、病毒数量,降低患者出现胃肠道症状的概率。

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