糖尿病患者可以以土豆为主食，但不建议把土豆压成土豆泥。因为土豆泥的升糖指数较土豆升糖指数高很多，土豆含有丰富的淀粉、膳食纤维和微量元素，且升糖指数较米面低很多。所以，糖尿病患者可以选用土豆代替主食食用。
糖尿病患者建议控制主食的量，多吃绿色蔬菜，并进行运动锻炼，有助于血糖的平稳。另外，糖尿病患者的主食应该以五谷杂粮为主，避免单一膳食纤维摄入。