不建议糖尿病患者吃猪皮，猪皮除了含有蛋白质以外，脂肪含量也是非常高的，糖尿病患者如果摄入过多的脂肪类，必然会引起血糖的升高，这样不利于血糖的长期控制。而且糖尿病伴随着脂代谢的异常，如果不受限制地过多摄入油脂类的食物，会导致血脂进一步升高，这样糖尿病的一些大血管并发症，比如急性心肌梗死、脑梗塞等等血管疾病就会伴之而来。　　糖尿病患者建议摄取一些瘦肉类的，这样可以补充比较丰富的蛋白质，也有一些脂质的摄入，但是量不会太多，不会对血脂造成太大的影响，所以糖尿病患者在肉类的选择上也是很有讲究的。