餐后三个小时的血糖应该降至空腹水平或者餐前的水平。如果餐后三个小时的血糖仍然非常高，考虑会不会是以下两种情况：
1、患者上一餐进食的非常不合理，含糖食物进食过多或者淀粉类、脂肪类、蛋白类的食物含的过多，血糖延续有升高的过程，这种情况处理起来需要增加上一餐降糖药物的剂量。
2、患者餐后两小时血糖偏低，没有及时发现，然后出现低血糖，导致三个小时的血糖反跳性升高。这种情况就要减上一餐前的药物或者胰岛素，避免低血糖的发生。
所以，这两种情况的处理方法是不一样的，监测上一餐后两小时，甚至上一餐餐前的血糖。